차례:
가끔 방금 요리 한 음식이 갑자기 냄새가 나고 신맛이납니다. 이러한 음식을 먹으면 배탈을 일으킬 수 있습니다. 패스트 푸드가 부패하는 주된 이유 중 일부는 공기와 습도, 과도한 빛 및 온도로 인해 식품이 빠르게 부패 할 수 있습니다. 어서, 음식이 부실한 원인에 대한 또 다른 완전한 설명을 빨리보세요.
버릇없는 패스트 푸드의 원인 중 일부
1. 잘못된 저장 및 배치 방법
음식을 저장하는 잘못된 장소와 방법은 음식을 상하게하는 가장 흔한 원인입니다. 집이 따뜻하고 습하면 개방 된 과일과 채소가 더 빨리 익고 상하게됩니다. 섭씨 4도 이하의 냉장고 온도는 부패성 박테리아의 증식을 가속화합니다.
가급적이면 식품은 단단히 밀폐 된 용기에 별도로 보관해야합니다. 고기 용 용기와 용기, 다시 먹을 음식 용, 과일 및 채소 용 용기를 분리하십시오. 매일 냉장고 식품을 확인하십시오. 음식이 상하면 즉시 폐기하십시오. 부패한 식품의 박테리아는 주변에있는 식품이나 기타 식품을 퍼 뜨리고 오염시킬 수 있습니다.
2. 냉장고가 충분히 차갑지 않습니다.
냉장고는 일반적으로 최소 섭씨 4 도의 온도로 설정되어 식품을 보관하는 동안 병원성 박테리아가 자유롭게 번식하는 것을 방지합니다. 그러나 냉장고는 일반적으로 이러한 곰팡이 박테리아의 모든 성장을 막을만큼 차갑지 않습니다. 식품의 부패 징후, 특히 육류 및 식용 남은 음식을 모니터링하십시오.
냉장고의 냉동고는 음식을 장기간 보관하기위한 것입니다. 다음과 같이 올바른 냉장고에 식품을 보관하는 방법 :
- 식품 용기 또는 플라스틱에서 가능한 한 많은 공기를 제거하십시오.
- 온도가 섭씨 0도 이하로 설정되어 있는지 확인하십시오.
- 전원이 꺼지면 냉장고와 냉동실을 닫아 두세요
- 외부 온도계를 사용하면 냉장고의 온도를 시원하게 유지할 수 있습니다.
3. 음식은 또한 탈수 할 수 있습니다
부패한 음식을 일으키는 박테리아는 빠르게 번식하기 위해 수분, 산소 및 온도가 필요합니다. 사실, 음식도 탈수 될 수 있습니다. 탈수는 음식에서 수분을 제거하여 썩은 박테리아를 만드는 박테리아의 성장을 늦추거나 중지시키는 과정입니다.
식품의 수분을 최소화하는 방법은 섭씨 약 60도까지 가열해야하는 식품을 사용하거나 스토브가 꺼져있을 때 바람을 불어 넣거나 공기 순환을 제공하여 식품에서 수분을 끌어내는 것입니다. 아직 뜨거울 때는 음식을 직접 덮지 마십시오.
4. 음식에 빛
자연광이나 인공광에 노출되는 거의 모든 식품 (예 : 냉장고 조명)이 식품 상한 원인이 될 수 있습니다. 식품은 빛 노출을 흡수하여 특정 식품에서 부패를 형성합니다. 식품의 가벼운 부패는 일반적으로 쉽게 부패하는 경향이있는 지방 및 코코넛 우유와 같은 특정 유형의 식품으로 이어집니다.
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