차례:
인간의 뇌는 강력한 유기적 기계입니다. 뇌는 빛의 속도로 예측하고 반응하면서 모든 생각, 움직임 및 감각을 제어합니다. 뇌는 또한 믿을 수없는 양의 데이터에서 이미지, 텍스트 및 개념을 저장하는 캐비닛 역할도합니다.
뇌는 또한 일반적으로 신체 소유자에게 일주기 리듬, 호르몬 균형, 호흡, 잠재 의식 활동 및 혈류 조절과 같은 정확한 세부 사항을 말할 필요없이 수천 가지 복잡한 기능을 조절하는 역할을합니다. 이것은 뇌가 잠자는 동안에도 멈추지 않고 계속 작동한다는 것을 의미합니다.
뇌에 특별한 음식이 필요한 이유는 무엇입니까?
뇌에 특별한 음식이 필요한 이유는 다음과 같습니다.
- 뇌는 신체에서 가장 에너지를 많이 사용하는 기관입니다.. 우리 몸무게의 2 % 밖에되지 않는 뇌는 하루 총 칼로리 섭취량의 20 % 이상을 먹을 수 있습니다. 그런 다음 뉴런을 통해 뇌에서 보낸 생체 전기 메시지 신호로 들어가는 에너지의 절반이 몸 전체를 이동합니다.
- 우리가 먹는 음식은 뇌 성능에 영향을 미칩니다. 우리는 음식이 신체에 영향을 미칠 수 있다는 것을 알고 있지만 우리가 섭취하는 것은 우리의 기분, 뇌 에너지, 기억력, 심지어 스트레스, 어려운 문제 또는 단순한 작업을 처리하는 신체의 자연스러운 능력에도 영향을 미칩니다.
- 두뇌는 "음식에 대해 까다로운"것을 좋아합니다.. 이 몸의 엔진은 포도당의 지속적인 공급만을 필요로하며 제대로 작동하기 위해 실제로 다른 것은 필요하지 않습니다. 그러나 포도당 만이 아닙니다. 뉴런은 다른 체세포처럼이 단당류를 저장하지 않으므로 항상 굶주리고 항상 필요를 요구합니다. 뇌는 설탕을 많이 섭취해야 할 수도 있지만, 그렇다고 무심코 정크 푸드를 먹을 수 있다는 의미는 아닙니다. 과립 설탕이나 과당 옥수수 시럽과 같은 정제 설탕은 최선의 선택이 아닙니다. 혈당 수치가 너무 높으면이 상태가 뇌를 포함한 신체 전체의 세포를 손상시키고 실제로 뉴런을 더 많이 굶기 게하기 때문입니다.
그렇다면 뇌 건강에 정말 좋은 음식은 무엇일까요?
이 "슈퍼 푸드"를 매일 식단에 포함 시키면 평생 동안 뇌 건강을 유지할 수있는 기회를 늘릴 수 있습니다.
1. 아보카도
항산화 비타민 C가 높은 아보카도를 포함하여 비타민 E가 풍부한 식품은 알츠하이머 발병 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.
아보카도는 지방이 많은 과일 인 것은 사실이지만이 끈적 끈적한 과일의 지방 함량은 건강한 혈액 순환에 기여하는 단일 불포화 지방으로 분류됩니다. 건강한 혈류는 건강한 뇌를 의미합니다.
고혈압은인지 능력의 질 저하에 대한 위험 요소입니다. 아보카도는 혈압을 낮출 수 있습니다. 이것은 혈압이 낮아지면 전반적인 뇌 건강이 향상된다는 것을 의미합니다.
아보카도의 칼로리는 높습니다. 아보카도 섭취량을 하루 한 끼에 1/4에서 1/2 사이로 제한하는 것이 가장 좋습니다.
감귤류와 밝은 색의 채소는 또한 뇌 건강에 도움이되는 항산화 제의 높은 공급원입니다. 토마토에 포함 된 화합물 인 리코펜이 치매, 특히 알츠하이머의 발병에서 발생하는 자유 라디칼로 인한 세포 손상으로부터 뇌를 보호하는 데 도움이 될 수 있다는 충분한 증거가 있습니다.
2. 베리
연구 결과에 따르면 블루 베리, 딸기, 아카이 베리는 나이가 들면서 닳을 수있는 뇌의 "정화"메커니즘을 유지함으로써 나이가 들면서 감소하는인지 능력을 막는 데 도움이 될 수 있습니다.
이 "정화"메커니즘은 노년기 기억 상실과 관련된 독성 단백질과 자유 라디칼을 제거하고 뉴런이 손상되지 않도록 보호합니다.
WebMD에서 인용 한 Tuft University에서 수집 한 증거는 베리, 특히 블루 베리의 섭취가 일시적인 기억 상실을 교정하거나 지연시키는 데 효과적 일 수 있음을 보여줍니다. 블루 베리는 또한 산화 스트레스로부터 뇌를 보호하는 데 도움이되며 알츠하이머 및 치매와 같은 연령과 관련된 다른인지 상태의 영향을 줄일 수 있습니다.
또한 안토시아닌이라고하는 동일한 보호 화합물을 함유하고있는 진한 빨간색 또는 보라색의 다른 과일과 채소 (자두, 석류, 사탕무, 검은 건포도 또는 보라색 양배추)를 섭취하십시오.
3. 물고기
연어, 참치, 고등어, 정어리 및 기타 기름진 생선에는 전체적인 심장 및 신체 건강에 좋은 오메가 -3 지방산이 풍부합니다. 기름진 생선이 좋은 이유는 기성품 형태로 이러한 지방의 활성 형태 인 EPA 및 DHA를 함유하고있어 신체가 쉽게 사용할 수 있다는 것입니다.
필수 지방산은 체내에서 자연적으로 생성 될 수 없으므로 음식 섭취를 통해 얻어야합니다. 이 지방은 뇌 건강에 중요합니다. DHA는 또한 뉴런 기능의 지속성에 중요한 역할을합니다.
낮은 DHA 수치는 알츠하이머 및 기억 상실의 위험 증가와 관련이 있으며 EPA 및 DHA를 적절하게 저장하면 스트레스에 더 잘 적응하고 좋은 기분과 관련된 뇌에서 화학 물질 인 세로토닌을 생성하는 데 도움이되는 것으로 생각됩니다.
채식주의자인 경우 식물성 오메가 -3 보충제를 섭취하고 비타민 E가 풍부한 치아 씨드, 아마씨, 대두, 호박씨, 호두 및 그 오일을 추가하여 자연 섭취량을 유지하는 것을 고려하십시오.
4. 짙은 녹색 잎 채소
케일, 시금치, 브로콜리 및 기타 짙은 녹색 잎 채소는 비타민 E와 엽산이 풍부한 훌륭한 식품 공급원입니다.
예를 들어, 생 시금치 225g은 일일 비타민 E 섭취량의 15 %를 차지하고 조리 된 시금치 100g은 일일 섭취량의 25 %를 차지합니다.
엽산이 뇌 건강을 보호하는 역할을 정확히하는 방법은 명확하지 않지만 혈액 내 호모시스테인으로 알려진 아미노산 수치를 낮추면 달성 할 수 있습니다. 혈액 내 높은 호모시스테인 수치는 뇌의 신경 세포 사멸로 이어질 수 있지만 엽산은 호모시스테인 농도를 분해하는 데 도움이됩니다. 높은 호모시스테인 수치는 또한 심장 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다.
브로콜리는인지 기능을 향상시키고 두뇌 능력을 향상시키는 데 효과적인 것으로 알려진 비타민 K가 풍부합니다. 브로콜리는 또한 신경 전달 물질 인 아세틸 콜린의 손상을 늦추는 기능을하는 높은 글루코시 놀 레이트 화합물을 함유하고 있습니다. 이는 뇌의 중추 신경계가 제대로 작동하고 동시에 뇌 건강과 예리한 기억을 유지하는 데 필요합니다. 낮은 아세틸 콜린 수치는 알츠하이머와 관련이 있습니다.
여성의 10 %는 철분 결핍 빈혈을 앓고 있으며 연구에 따르면 경미한 단계의 여성도 학습, 기억 및 집중 능력에 영향을 미칠 수 있습니다. 다행히도 철분 수치를 정상으로 복원하면이 문제도 줄일 수 있습니다.
5. 통 곡물 (통 밀)
뇌는 에너지 없이는 작동 할 수 없습니다. 집중력과 집중력은 안정적이고 충분한 포도당 섭취에서 비롯됩니다. 포도당은 낮은 혈당 지수 (낮은 GI)를 가진 통밀 종자에서 얻을 수 있습니다. 통 곡물 복합 탄수화물은 신체에서 매우 느리게 소화되기 때문에 몇 시간 동안주의를 기울이고 집중할 수 있습니다.
오트밀, 통밀 빵, 통 곡물 시리얼 및 현미와 같은 통 곡물은 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다. 건강한 심장은 좋은 혈액 순환을 의미합니다. 좋은 심혈관 건강, 즉 뇌를 포함한 모든 장기 시스템에 좋은 혈액 섭취를 촉진합니다.
섬유질이 풍부한 것 외에도 통 곡물에는 비타민 E와 오메가 -3도 풍부합니다.
위의 다양한 음식은 뇌 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 건강한 식습관은 뇌에 혈액과 산소를 원활하게 공급할 수있는 규칙적인 운동을 따라야한다는 것을 잊지 마십시오. 연구에 따르면 규칙적인 운동은인지 기능을 향상시키고 정신 노화 과정을 늦추 며 정보를보다 효과적으로 처리하는 데 도움이됩니다.
