차례:
기본적으로 냉장고는 식품의 내구성을 높이는 데 매우 중요합니다. 따라서 거의 모든 사람이 냉장고를 가지고있어 과일을 포함한 음식을 보관할 수 있습니다. 그러나 냉장고에 보관하지 않는 것이 권장되는 과일 유형이 있다는 것이 밝혀졌습니다.
과일을 냉장고에 보관하지 않는 이유는 무엇입니까?
어떤 종류의 과일을 냉장고에 보관하지 말아야하는지 알기 전에 그 이유를 먼저 고려하십시오!
미국 식품의 약국 또는 이에 상응하는 BPOM에 따르면 냉장고에 식품을 보관하면 실제로 박테리아의 성장을 늦출 수 있습니다. 그러나이를 위해서는 다음과 같은 특정 약관이 필요합니다.
- 냉장고 온도는 4 ℃ 또는 40 ℉ 이하입니다.
- 날 쇠고기와 닭고기 또는 생선과 같은 식품을 밀폐 된 용기에 넣으십시오. 이것은 다른 음식이 식수에 의해 오염되지 않도록하기위한 것입니다.
- 정기적으로 냉장고를 청소하고 더 이상 먹을 수없는 음식은 버리십시오.
냉장고 안의 박테리아가 소화를 방해 할 수 있기 때문에이 세 가지에주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다. 예를 들어, 냉장 식품의 병원성 박테리아는 탐지하기 어려울 수 있습니다. 음식이 모양과 냄새가 크게 다르지 않기 때문에 오염되었다는 징후를 보는 것은 드뭅니다. 또한 비타민 함량이 손실 될 위험이 있습니다.
따라서 냉장고의 청결에 항상주의를 기울이고 음식을 냉장고에 오래 보관하지 마십시오. 후각을 방해하는 것 외에도 평범한 음식이 오염 될 수 있습니다.
냉장고에 보관하면 안되는 과일의 종류
그냥 보관할 수없는 것 외에도 냉장고에 보관하지 말아야 할 과일의 종류에주의를 기울여야합니다.
아래의 과일은 냉장고에 보관하면 영양소와 비타민을 줄일 수 있기 때문입니다. 또한 추운 곳에서도 번식을 억제하기 어려운 세균이있어 다른 식품을 오염시킬 우려가 있습니다.
1. 바나나
바나나는 냉장고에 보관하면 안되는 과일의 한 종류입니다. 수확 후 생리 학자에 따르면 제프리 브레히트, 바나나는 그냥 밖에 두어야하는 열대 과일입니다. 열대 지방에서 자란 과일은 일반적으로 저온에 매우 민감합니다. 사실, 58 ° C에서 몇 시간 동안 보관하면 바나나의 색이 변합니다.
색 변화는 껍질을 벗기지 않은 바나나의 느린 공기 흐름으로 인해 빠르게 썩습니다. 차가운 온도의 바나나는 맛이 나빠질뿐만 아니라 비타민 C 함량도 손실됩니다.
2. 아보카도
대부분의 과일은 차갑지 만 생 아보카도는 아닙니다. 냉장고에 넣으면 숙성 속도가 느려지고 먹는 데 시간이 오래 걸립니다.
이제 녹색 과일이 익 으면 냉장고에 보관할 수 있습니다. 따라서 아보카도와 같은 생과일을 냉장고에 보관하지 마십시오.
3. 멜론
냉장고에 보관해서는 안되는 또 다른 유형의 식품은 멜론입니다. 물론 껍질을 벗기고 잘게 잘린 멜론은 냉장고의 공간을 차지합니다. 또한이 저장 방법은 멜론에 포함 된 산화 방지제를 제거 할 수도 있습니다.
그래도 멜론을 냉장고에 보관하려면 먼저 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 이것은 멜론의 비타민 및 기타 좋은 물질의 함량이 섭취시 손실되지 않도록하기위한 것입니다.
4. 토마토
아보카도 외에 토마토도 냉장고에 보관해서는 안됩니다. 그 이유는 똑같습니다. 즉, 숙성 과정을 방해하고 질감이 더 부드러워집니다.
플로리다 대학의 연구에서이를 입증했습니다. 이 연구에는 두 가지 유형으로 나누어 진 25,000 개 이상의 토마토가 포함되었습니다. 그들은 냉장하지 않고 냉장고에 보관 한 토마토의 차이점을 조사하고이 야채를 실온으로 되돌 렸습니다.
그 결과 토마토를 식히면 유전자 활동, 특히 토마토를 달콤하게 만들고 신선한 향을내는 효소를 생산하는 유전자 활동이 감소하는 효과가 있습니다.
따라서 토마토를 냉장고에 보관하지 마십시오. 토마토의 숙성과 맛이 손상 될 수 있습니다.
5. 복숭아
복숭아의 수분과 섬유질 함량은이 과일을 체중 감량을 원하는 사람들에게 가장 좋아합니다. 따라서 복숭아가 오래 지속되도록 냉장고, 특히 익지 않았거나 숙성중인 복숭아를 냉장고에 보관하지 마십시오.
이것이 생산되는 복숭아의 맛에 영향을 미칠 수 있음이 밝혀졌습니다. 일반적으로 차갑게 먹는 설 익은 복숭아는 초콜릿 가루와 같은 독특한 건조 맛을 잃습니다. 음, 복숭아가 잘 익은 것을 확인한 후에는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
결론적으로 냉장고에 보관하지 말아야 할 식품의 종류는 대부분 맛이 변하기 때문이다. 따라서 음식을 낭비하지 않으려면 음식을 냉장고에 올바르게 보관하는 방법에 대한 지침을 따르십시오.
엑스
