붉은 시금치는 몸과 황소에 좋은 항산화 제 공급원입니다. 안녕 건강

인도네시아 사람들은 녹색 시금치를 아주 잘 알고 있어야합니다. 그런데 시금치도 빨갛다는 걸 알고 계 셨나요? 붉은 잎 시금치는 녹색만큼 인기가 없습니다. 그러나 몸에 좋은 여러 가지 이점을 과소 평가해서는 안됩니다! 자, 붉은 시금치의 이점에 대한 다음 리뷰를 살펴보십시오.

건강을위한 붉은 시금치의 이점

붉은 시금치를 품종으로아마 란투스 삼색과학적인 이름이 있습니다Blitum rubrum.녹색 시금치와 마찬가지로이 시금치는 그다지 좋지 않은 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

붉은 시금치의 이점 중 일부는 많은 연구에서 입증되었습니다. 그러나 혜택을 보장하기 위해 추가 연구가 필요한 사람들도 있습니다.

일반적으로 알아야 할 붉은 시금치의 다양한 건강상의 이점은 다음과 같습니다.

1. 헤모글로빈 수치 증가

헤모글로빈은 철분이 풍부한 단백질로 혈액에 붉은 색을 부여합니다. 이 단백질은 몸, 특히 폐 전체에 산소를 운반하는 기능을합니다. 빈혈 환자는 일반적으로 체내 헤모글로빈 수치가 충분하지 않습니다. 결과적으로 그들은 더 자주 피곤하거나 쇠약 해지는 경향이 있습니다.

좋은 소식은 이러한 종류의 시금치를 정기적으로 섭취하면 신체의 헤모글로빈 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있다는 것입니다. 이는 2014 년 e-Biomedical Journal (eBM)에 발표 된 연구를 기반으로합니다. 붉은 시금치 잎 주스를 마시는 것이 혈중 헤모글로빈 수치를 높이는 데 도움이되는 것으로보고되었습니다.

불행히도이 연구는 소규모로 수행되었으며 마우스에서만 테스트되었습니다. 따라서이 하나의 연구를 보장하기 위해서는 많은 추가 연구가 필요합니다.

2. 콜레스테롤과 혈당 조절

당뇨병 환자의 가장 큰 도전 중 하나는 정상적인 혈당 수치를 유지하는 것입니다. 당뇨병이있는 사람들은 음식 문제에 소홀하기 때문에 혈당 수치가 급격히 상승하거나 하락할 수 있습니다.

다행히 붉은 시금치는 당뇨병 환자에게 좋은 음식입니다.

현재 연구에 따르면 붉은 시금치는 탄닌과 폴리 페놀 덕분에 항 당뇨병, 항 고지혈증 및 항산화 제로서의 자연적 잠재력을 가지고 있습니다. 혈당 수치를 낮추는 것 외에도 시금치에 함유 된 섬유질은 콜레스테롤과 중성 지방 수치를 조절하는 데 도움이됩니다.

이 연구는 인간에서 임상 적으로 테스트되지 않았습니다. 이 붉은 시금치가 신체에 미치는 이점을 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 여전히 필요합니다.

3. 풍부한 항산화 제

연구에 따르면이 시금치에는 폴리 페놀 항산화 제가 많이 함유되어 있습니다. 신체에 항산화 제를 섭취하면 심장병, 혈관 및 암의 위험을 증가시킬 수있는 세포 손상으로부터 신체를 보호하는 데 도움이되는 것으로 알려져 있습니다.

그러나이 한 가지 이점은 더 넓은 범위의 추가 연구가 필요합니다. 붉은 시금치의 산화제 함량에 대한 연구는 실험실 연구로 제한됩니다.

맛있고 건강한 붉은 시금치 가공 팁

시금치를 요리 할 때 이해해야 할 중요한 것이 있습니다. 붉은 시금치의 효능을 최적으로 느낄 수 있도록 가공 할 때주의해야합니다. 이 야채의 질감이 스폰지와 비슷하므로 기름을 많이 사용하지 마십시오.

이것은 시금치가 대부분의 기름을 흡수 할 수 있음을 의미합니다. 건강해지기를 바라는 대신 시금치는 올바른 방법으로 처리하지 않으면 실제로 칼로리를 축적 할 수 있습니다. 따라서 붉은 시금치를 끓이거나 찌거나 볶아서 준비해야합니다.

또한, 붉은 시금치가 완전히 깨끗해질 때까지 먼저 흐르는 물로 씻어야합니다. 이것은 잎과 뿌리에 달라 붙은 남은 흙을 잃어 버릴 수 있도록합니다.

붉은 시금치의 감동적인 반찬 요리법

출처 : Plateful

건강하고 맛있는 붉은 시금치 볶음 요리법은 다음과 같습니다.

필요한 재료 :

• 신선한 붉은 시금치 잎 1 묶음
• 깍둑 썰기 한 두부 1 상자
• 깎은 중간 크기의 옥수수 1 개
• 잘게 다진 마늘 3 쪽
• 잘게 썬 양파 1/2 개
• 대충 다진 붉은 곱슬 고추 2 개
• 올리브 오일 1 큰술
• 맛볼 소금
• 맛볼 후추
• 충분한 물

만드는 방법:

• 올리브 오일을 가열 한 다음 깍둑 썰기 한 두부를 노릇 노릇해질 때까지 익 힙니다. 그 후 제거하고 배수하십시오.
• 같은 프라이팬에 마늘과 양파가 냄새가 나고 시들 때까지 볶습니다.
• 익힌 두부, 옥수수 알갱이, 시금치를 팬에 넣습니다.
• 소금과 종이를 충분히 넣으십시오. 모든 재료가 고르게 섞이도 록 저어주세요.
• 약간의 물을 추가하고 몇 분 동안 낮은 곳에서 요리하십시오.
• 시금치가 약간 시들 때까지 저어 맛을 수정하십시오.
• 시금치 볶음이 준비되었습니다.

이 메뉴를 현미 한 접시와 함께 제공하여 더 건강하게 만들 수 있습니다.

시금치를 먹기 전에 …

기본적으로 붉은 시금치는 좋은 영양가로 뒷받침됩니다. 그러나 붉은 시금치를 다른 야채와 결합하여 영양 섭취를 더 다양하게 할 수 있습니다.

기억해야 할 한 가지 : 먹는 시금치의 양을 현명하게 측정하십시오. 시금치의 과도한 철분 섭취는 신체의 백혈구 (백혈구)에 영향을 미칠 수 있습니다.

이 시금치를 데우면 안된다는 게 사실인가요?

사실 붉은 시금치를 데워도 괜찮습니다. 그러나 올바른 방법으로 가열해야합니다.너무 오래 걸리지 말고 매우 높은 온도로 가열하지 마십시오. 목표는 가열해도 시금치의 영양 성분이 손실되지 않는 것입니다.

예, 야채에 들어있는 비타민과 미네랄과 같은 많은 영양소는 열을 견딜 수 없습니다. 결과적으로 열에 계속 노출되면 다양한 영양소가 손실 될 수 있습니다.

엑스