3 식욕을 돋우는 반찬을위한 가지 요리법 & 황소; 안녕 건강

인도네시아 사람들은 이미 가지라는 이름에 익숙 할 것입니다. 가지는 일반적으로 신선한 야채를 보완하는 역할을합니다. 그러나이 음식을 야채 나 칠리 소스로 가공하는 사람들도 있습니다. 가지를 좋아하지만 같은 준비가 지루하다면이 기사의 가지 레시피를 다음 요리 영감으로 사용할 수 있습니다. 궁금한?

왜 가지를 먹어야합니까?

가지는 영양가있는 식품 공급원으로 간주되지 않습니다. 사실 가지의 이점은 신체 건강에 매우 다양합니다. 가지는 심장 건강을 유지하는 데 도움이되는 항산화 제와 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 가지에는 또한 체중과 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 줄일 수있는 것으로 입증 된 클로로겐산 화합물이 풍부합니다.

가지의 효능은 뇌 건강에 좋은 항산화 제인 나스 닌과 안토시아닌이 풍부한 피부에서도 얻을 수 있습니다. 둘 다 자유 라디칼 공격으로부터 뇌 세포막을 보호 할 수 있으므로 노화 과정으로 인한 다양한 질병과 뇌인지 기능 손상을 예방할 수 있습니다. 또한 가지를 먹는 것에 익숙해지면 기억력도 강해집니다.

집에서 시도 할 수있는 가지 요리법

다음은 맛있고 건강하며 쉽게 만들 수있는 가지 레시피로 여러분과 가족의 식사 메뉴를 참고할 수 있습니다.

1. 구운 가지 스틱 레시피

재료

보라색 가지 2 개, 막대기로 자른다
해동 된 밀가루 200g
구타 달걀 2 개
빵 가루 250g
마늘 1 쪽, 부드러워 질 때까지 갈아서
말린 오레가노 1 작은 술
충분한 물
맛볼 소금
맛볼 후추
올리브유

만드는 방법

밀가루를 녹입니다. 마늘 가루, 소금, 오레가노, 후추를 넣습니다. 잘 저어주고 10 분 동안 또는 향신료가 흡수 될 때까지 그대로 두십시오.
그런 다음 양념 한 가지를 계란에 넣고 빵가루를 입 힙니다.
올리브 오일을 뿌린 로스팅 보드를 준비하고 그 위에 가지를 놓습니다.
오븐에서 섭씨 200도에서 15 분 동안 또는 가지가 황금색 (바삭 바삭)이 될 때까지 굽습니다.
구운 가지 스틱이 준비되었습니다. 더 맛있게 만들기 위해이 끈적 끈적한 가지를 취향에 따라 칠리 소스, 바베큐 소스 또는 마요네즈와 함께 제공 할 수 있습니다.

2. 모짜렐라 가지 피자

재료

보라색 가지 2 개
다진 마늘 1 쪽
½ 양파
중간 크기의 빨간 토마토 1 개
토마토 소스 1 큰술
말린 오레가노 1 작은 술
갈은 쇠고기 250g
맛볼 소금
잘게 썬 셀러리
맛볼 모짜렐라 치즈
맛볼 파마산 치즈
맛볼 올리브 오일

만드는 방법

가지를 1-2cm 두께의 원으로 자릅니다.
가지에 약간의 소금과 후추를 뿌리고 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
소금이 가지에 스며들 때까지 기다리면서 소스를 만들 수 있습니다. 간단합니다. 마늘, 양파, 오레가노, 신선한 토마토, 토마토 소스. 그런 다음 갈은 쇠고기를 입력하십시오. 모든 것이 고르게 섞일 때까지 저어주세요.
올리브 오일을 뿌린 로스팅 보드를 준비하고 그 위에 가지를 놓습니다.
아까 만든 토핑을 가지 표면에 올려주세요. 셀러리 잎을 뿌리고 오븐에서 섭씨 200도에서 15 분 동안 또는 가지가 황금색 (바삭 바삭)이 될 때까지 굽습니다.
가지를 제거하고 위에 모짜렐라 치즈를 뿌린다.
10 분 더 굽거나 치즈가 완전히 녹을 때까지 굽습니다.
따뜻할 때 가지 모짜렐라 피자를 제공하십시오.

3. 두부 가지 볶음

재료

입방체로 자른 보라색 가지 2 개
입방체로 자른 두부 3 개
½ 양파
잘게 다진 마늘 2 쪽
옆으로 얇게 썬 새눈 고추 2 개 (원하는만큼)
빨간 고추 2 개, 옆으로 얇게 썬 것 (원하는만큼)
간장 2 작은 술
참기름 (맛)
치킨 스톡 100ml
맛볼 소금
맛볼 후추
적정량의 오일
물에 녹인 옥수수 전분 1 큰술

만드는 방법

두부와 가지를 약간의 기름으로 따로 볶은 다음 물기를 뺀다.
참기름을 데우고 마늘과 양파를 볶습니다. 카이엔 고추, 붉은 고추, 간장, 닭 육수, 소금, 후추를 추가합니다. 고르게 익고 좋은 냄새가 날 때까지 모든 것을 저어줍니다.
옥수수 전분 용액을 추가합니다. 잘 저어 거품이 날 때까지 요리합니다.
두부와 가지를 넣으십시오. 그런 다음 향신료가 흡수 될 때까지 섞일 때까지 저어 주거나 약간 시들 때까지 기다리십시오.
제공 할 두부 가지를 볶습니다.