차례:
팬케이크는 만들기 쉽고 오래 걸리지 않기 때문에 아침 식사로 널리 소비되는 식품 중 하나입니다. 그러나 하루를 최대한 시작하려면 영양분이 풍부한 팬케이크를 만들어야합니다. 글쎄, 다음과 같은 맛있는 건강 팬케이크 요리법을 확인하십시오.
영양이 높은 재료를 선택하십시오
건강한 팬케이크 레시피를 만들기 전에 사용하는 재료의 영양이 높은지 확인하십시오. 일반적으로 밀가루를 사용하여 팬케이크를 만든다면 이번에는 더 건강한 재료로 팬케이크 레시피를 만들어 볼 수 있습니다.
사실, 밀가루보다 건강에 좋은 밀가루의 선택이 많이 있습니다. 그들 중 일부는 밀가루 또는 코코넛 가루를 사용할 수 있습니다. 글루텐 알레르기가있는 분들은 다양한 종류의 밀가루가 밀가루보다 더 안전합니다. 뿐만 아니라,이 밀가루는 체중을 줄이거 나 건강한 식단을 원하는 사람들에게 최고의 선택이 될 수 있습니다.
잊지 말고 팬케이크 반죽에 설탕을 사용하는 것에주의하십시오. 건강을 위해 꿀, 매플 시럽 또는 계피의 천연 감미료를 사용할 수 있습니다. 이러한 다양한 제품을 시장에서 구할 수 있지만 먼저 영양 성분 라벨을 읽고 지방과 설탕이 첨가되지 않았는지 확인하여 제품 유형을 선택하십시오.
아침 식사를위한 건강한 팬케이크 요리법
사용 가능한 모든 재료를 확인했다면 지금은 팬케이크를 만들기 위해 부엌으로 뛰어들 시간입니다. 다음은 집에서 아침 식사로 시도 할 수있는 건강한 팬케이크 요리법의 몇 가지 변형입니다.
1. 오트밀 팬케이크 조리법
출처 : Cooking Nytimes
영양가 정보
1 회 제공량 (1 회 제공량 당 2 개)에 대해이 팬케이크 레시피에 포함 된 영양가는 다음과 같습니다.
- 칼로리 : 138
- 지방 : 7gr
- 탄수화물 : 14gr
- 단백질 : 6gr
이 건강한 팬케이크는 100 % 밀가루와 아마씨를 첨가하여 만들어집니다.
기재
- 통 밀가루 2 ½ 컵
- 오트밀 1 컵
- 1 컵 버터 밀크 가능하지 않은 경우 요구르트로 대체 할 수 있습니다.
- 토종 닭고기 달걀 2 개, 털어 내세요
- 꿀 2 큰술
- 계피 가루 1/2 작은 술
- 베이킹 파우더 1 작은 술
- 베이킹 소다 1 작은 술
- 소금 1/4 작은 술
- 아마씨 1 컵 또는아마씨 (있는 경우)
- 무 지방 우유 1½ 컵
- ½ 컵 카놀라유 또는 기타 오일
- 바닐라 추출물 1 작은 술
- 취향에 따른 과일 토핑
만드는 방법
- 밀가루를 섞고, 버터 밀크 큰 그릇에 가루, 계란, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금. 그릇에 아마씨와 오트밀을 넣으십시오. 잘 섞일 때까지 저어주세요.
- 다른 용기에 우유, 오일 및 바닐라 추출물을 넣으십시오.
- 팬케이크 혼합물의 중간에 구멍을 만들고 우유 혼합물을 넣고 모든 것이 결합 될 때까지 치십시오. 과도하게 혼합하지 마십시오. 반죽이 얇아 보이지만 자체적으로 두꺼워집니다. 그런 다음 5 분 동안 그대로 두십시오.
- 붙지 않는 프라이팬을 사용하거나 요리 용 스프레이, 그런 다음 중간 불에 놓습니다. 혼합물을 저어주고 팬에 각 팬케이크에 대해 1/4 컵의 반죽을 놓습니다.
- 가장자리가 마르고 거품이 생기기 시작할 때까지 요리합니다. 보통 2 분 정도 걸립니다.
- 반죽을 뒤집어 노릇 노릇해질 때까지 약 2 분 더 익 힙니다. 필요에 따라 열을 조절하여 갈색으로 만들 수 있습니다.
- 팬케이크를 제거하고 따뜻할 때 제공하십시오. 좋아하는 다양한 토핑을 추가 할 수 있습니다.
2. 호박 팬케이크 레시피
출처 : King Arthur Flour
영양가 정보
1 회 제공량 (1 회 제공량 당 2 개)에 포함 된 영양가는 다음과 같습니다.
- 칼로리 : 136
- 지방 : 2gr
- 탄수화물 : 10gr
- 단백질 : 23gr
기재
- 통 밀가루 2 컵
- 베이킹 파우더 3 작은 술
- 잘게 자란 호박 1 컵
- 소금 1 작은 술
- 계피 가루 1 1/2 작은 술
- 생강 가루 1/2 작은 술
- 야자 설탕 1/4 컵
- 바닐라 추출물 1 작은 술
- 계란 2 개
- 무염 녹인 버터 4 큰술
- 저지방 우유 1 1/2 컵
만드는 방법
- 으깬 호박, 계란, 밀가루를 큰 용기에 담습니다. 약간 두꺼운 혼합물을 위해 손으로 저어 주거나 원하는 경우 블렌더를 사용하여 부드러운 농도를 얻으십시오.
- 중간 용기에 설탕, 바닐라 추출물, 호박, 달걀, 녹인 무염 버터, 우유를 넣습니다. 모든 재료가 고르게 섞일 때까지 저어주세요.
- 중간 용기에있는 반죽을 큰 용기에 섞습니다.
- 저어 주면서 천천히 물을 넣으십시오. ¼ 유리로 시작하여 한 번에 조금씩 추가합니다. 반죽을 두껍게 유지하십시오. 반죽이 혀에 맞을 때까지 잠시 멈추어 맛을 봅니다.
- 원한다면 꿀과 같은 천연 감미료를 첨가 할 수도 있습니다.
- 중불로 스토브를 켭니다.
- 혼합물을 붓고 약 3 분 동안 또는 원하는대로 익을 때까지 끓입니다.
- 팬케이크에 버터, 시럽, 과일 또는 기타 좋아하는 토핑을 제공합니다.
3. 코코넛 팬케이크 레시피
출처 : The Houngry Houns
영양가 정보
1 회 제공량 (1 회 제공량 당 2 개)에 포함 된 영양가는 다음과 같습니다.
- 칼로리 : 127
- 지방 : 6,5gr
- 탄수화물 : 5,5gr
- 단백질 : 11.7gr
기재
- 맛을 내기 위해 오래되거나 어린 코코넛 강판 ¼ 컵
- 코코넛 가루 1/4 컵
- 베이킹 소다 1 작은 술
- 소금 1/4 작은 술
- 달걀 2 개
- 무염 버터 1 큰술
- 코코넛 오일 1 큰술
- 맛에 계피
- 무설탕 메이플 시럽 또는 꿀
명령
- 계란, 코코넛 오일, 꿀을 섞는다.
- 코코넛 밀크와 바닐라 추출물을 첨가하십시오.
- 코코넛 가루, 베이킹 소다, 계피 및 소금을 넣으십시오. 모든 재료가 고르게 섞일 때까지 다시 저어주세요.
- 약한 불로 테프론을 가열합니다.
- 프라이팬에 붓고 갈색이 될 때까지 요리합니다.
- 팬케이크가 익 으면 무염 버터를 녹이고 그 위에 마른 코코넛을 뿌립니다.
- 메이플 시럽이나 좋아하는 토핑과 함께 제공 할 수 있습니다.
엑스
