차례:
자유 라디칼에 대해 들어 보셨습니까? 다양한 질병을 유발하는 성분이 일상 환경에 있습니다. 자유 라디칼은 식품을 에너지로 가공 할 때 발생하는 부산물입니다. 또한 음식, 공기, 심지어는 햇빛에 대한 신체의 반응에서도 자유 라디칼을 얻을 수 있습니다. 글쎄요, 우리 몸은 유리기, 즉 항산화 제의 나쁜 영향을 막기위한 특별한 방어 메커니즘을 가지고 있습니다.
두 가지 유형의 항산화 제, 즉 신체에서 생성되는 내인성과 신체 외부, 특히 음식에서 얻는 외인성이 있습니다. 자체 항산화 제를 생산할 수 있지만 신체는 외부에서 나오는 항산화 제에 더 많이 의존하는 경향이 있습니다. 이러한 항산화 제는 자유 라디칼 분자에 전자를 제공하여 이러한 자유 라디칼의 나쁜 특성을 중화시킵니다.
항산화 제는 신체에서 어떻게 작용합니까?
항산화 제가 작동하는 방식은 자유 라디칼이 작동하는 방식과 관련이 있습니다. 신체의 자유 라디칼은 전자가 쌍을 이루어야하는 자유 전자를 가진 분자입니다. 이 자유 전자는 자유 라디칼을 매우 반응성으로 만들어 주변 세포에 손상을 줄 수 있습니다. 쌍을 이루는 전자의 특성으로 인해 이러한 자유 라디칼 분자에 존재하는 자유 전자는 전자를 제공하거나 건강한 신체 세포 분자에서 전자를받을 수 있습니다. 건강한 체세포 분자는 자유 라디칼과 동일하게 행동하여 다른 많은 자유 라디칼을 생성합니다. 그런 다음 반응성 자유 라디칼은 세포핵에 대한 막에 영향을 미치고 세포 내부의 구성 요소를 손상시켜 세포가 스스로 파괴하도록합니다. 모든 유형의 세포를 공격 할 수 있지만 자유 라디칼은 주로 지방 세포, 핵산 세포 및 단백질을 공격합니다.
항산화 제의 주요 기능은 자유 라디칼 분자에 포함 된 짝을 이루지 않은 전자에 전자를 제공하여 이러한 자유 전자가 건강한 신체 세포에서 전자를 끌어 당기는 것을 방지하는 것입니다. 항산화 제의 작용에있어 특별한 점은 전자를 제공 한 후 항산화 제가 다른 세포가 전자를 준 것처럼 자유 라디칼로 변하지 않는다는 것입니다. 그래서 자유 라디칼 분자의 반응성 특성을 중화시키는 것과 같은 항산화 제의 작용을합니다.
항산화 제의 공급원은 무엇입니까?
매일의 음식과 음료에서 쉽게 찾을 수있는 많은 비타민과 식물성 영양소, 항산화 제. 항산화 제의 예로는 많은 채소와 과일에서 발견되는 비타민 C, 비타민 E, 루테인, 베타 카로틴 및 리코펜과 같은 카로티노이드가 있습니다. 비타민 E는 암, 심장병 및 안구 질환을 유발할 수있는 손상으로부터 신체 세포를 보호합니다. 비타민 E는 일반적으로 다양한 퇴행성 질환을 예방하기 위해 비타민 C와 함께 작용합니다. 식물, 제품에서 추출한 기름에서 찾을 수있는 비타민 E 통 곡물, 씨앗, 견과류.
비타민 E 외에도 비타민 C는 아마도 가장 널리 알려진 항산화 유형일 것입니다. 몸을 감염으로부터 보호하고, 세포 손상을 예방하고, 뼈를 근육에 부착하는 기능을하는 콜라겐 생성을 돕는 것은 비타민 C의 이점 중 일부입니다. 감귤류 과일, 망고, 파파야, 딸기 및 토마토, 브로콜리, 감자와 같은 야채.
비타민에서 오는 것 외에도 항산화 제는 채소와 과일에서만 발견되는 성분 인 식물성 영양소에서도 발견 될 수 있으며 과일에 독특한 색이나 향을주는 역할을합니다. 카로티노이드 그룹의 식물 영양소에는 많은 항산화 제가 포함되어 있습니다. 예를 들어, 베타 카로틴, 리코펜, 루테인은 당근, 토마토 및 브로콜리와 케일과 같은 짙은 녹색 채소에 풍부합니다.
항산화 및 질병 예방
앞서 설명했듯이 항산화 제는 자유 라디칼을 막을 수 있습니다. 확인하지 않으면 활성 산소가 건강한 신체 세포에 손상을 줄 수 있습니다. 활성 산소는 암, 심장병, 시력 저하, 알츠하이머 병 등 다양한 질병의 원인으로 의심됩니다. 활성 산소의 반응성을 중화시키는 항산화 제는 이러한 질병을 예방할 수 있지만, 항산화 제를 보충제 형태가 아닌 천연 형태로 섭취하면 그 효과가 더 커질 것입니다.
여러 연구에 따르면 항산화 보충제의 섭취는 활성 산소로 인한 질병 예방에 거의 영향을 미치지 않습니다. 이러한 연구에는 각각의 한계가 있지만, 항산화 제가 풍부한 과일 채소를 섭취 할 때의 이점과 관련된 연구는 실제로 활성 산소의 유해한 영향과 싸우는 긍정적 인 결과를 제공합니다.
