음식에서 지방을 소화하는 중요한 체액 인 담즙의 기능

몸에 흡수되기 전에 먼저 섭취하는 모든 지방 음식을 담즙의 도움으로 분해해야합니다. 사용하지 않는 한,이 액체를 저장하는 특별한 기능을 가진 기관, 즉 담낭이 있습니다.

다음 리뷰를 확인하여 소화 시스템에서 이러한 체액의 부품 및 기능에 대한 다양한 사실에 대해 자세히 알아보십시오.

담즙 시스템 해부학

담즙 시스템은 담낭과 이에 연결된 관으로 구성됩니다. 담낭은 오른쪽 복강에 위치하며, 오른쪽 엽의 바닥과 간 사방 엽 사이에 있습니다.

담낭의 저장 용량은 30-50 밀리리터입니다. 정면에서 볼 때 담낭의 윗부분은 간으로 덮여 있습니다. 한편, 아래 부분은 12 손가락 내장의 시작 부분에 바로 인접 해 있습니다.

이 배 모양의 오르간은 다음과 같이 크게 세 부분으로 나뉩니다.

• 안저. 가방의 끝은 원형입니다. 안 저는 간 바닥까지 뻗어 있으며 정면에서 볼 수 있습니다.
• 몸. 이것이 가장 큰 부분입니다. 그 표면은 간 하부, 소장 및 대장과 접해 있습니다.
• 목. 목은 신체와 담관 사이의 연결 고리입니다. 담석 질환이있는 사람의 경우 보통 이곳이 결석이 모이는 곳입니다.

담낭은 담즙 나무라고하는 분 기관으로 연결됩니다. 생성 된 담즙은이 채널을 통해 장으로 흘러 들어갑니다. 담즙 나무에는 간과 췌장에도 가지가 있습니다.

담즙 형성 및 배설

담즙 축적은 간 세포 (간)에서 발생합니다. 간세포는 먼저 콜레스테롤에서 담즙 염을 형성합니다. 콜레스테롤과 간세포의 다양한 물질 사이의 반응은 물과 담즙 염이라는 중성 pH 화합물을 생성합니다.

담즙 염은 물, 콜레스테롤, 구리 미네랄 및 빌리루빈과 혼합되어 담즙을 형성합니다. 빌리루빈은 간이 오래된 적혈구를 분해 한 후에 형성되는 색소 (착색제)입니다.

이러한 성분을 혼합 한 결과는 담낭에 일시적으로 저장됩니다. 간은 하루에 약 500 ~ 1,000 밀리리터의 담즙을 생산할 수 있습니다. 나중에이 액체는 10 배 밀도가 될 때까지 담낭에 집중됩니다.

위장에서 소화 된 음식이 장으로 들어가면 음식의 산이 세크레틴과 콜레시스토키닌 호르몬의 방출을 자극합니다. 두 사람은 다음과 같은 반응을 일으켰습니다.

• Secretin은 담관을 자극하여 중탄산염과 물을 방출합니다. 담즙도 증가하여 장으로 흘러 들어갑니다.
• 콜레시스토키닌은 방광 및 담관 근육의 움직임을 자극하여 장으로 더 많은 체액을 방출합니다.

담즙 기능

일반적으로 인간에게 담즙의 두 가지 기능이 있습니다. 소화 기능은 지방 분해를 돕는 것입니다. 또 다른 용도는 신체에서 대사성 노폐물을 제거하는 간 기능을 돕는 것입니다.

더 자세히 살펴보면 신체에 대한 담즙의 다양한 기능이 있습니다.

1. 소화 효소의 작용을 돕습니다.

소화 효소는 산성이 적은 pH 환경에서 가장 잘 작동합니다. 한편, 위 세포는 음식을 소화하는 데 도움이되는 염산 (HCl)을 생성하기 때문에 위는 일반적으로 매우 산성입니다.

담즙은 너무 산성 인 위 환경을 중화시킬 수 있습니다. 이는 담즙이 pH 7.5-8.05 사이의 알칼리성 경향이 있기 때문입니다. 그것이 작동하는 방식은 주변의 물과 중탄산염 분자를 흡수하는 것입니다.

이것은 담즙의 농도를 낮추어 더 얇게 만듭니다. 그러나 pH는 담낭에있을 때보 다 더 알칼리성이됩니다. 담즙이 위에 들어가면 높은 pH로 인해 위의 pH가 상승합니다.

담즙은 pH와 함께 위장의 산성 환경을 중화시켜 소화 효소가 작동하도록 돕습니다. 이 액체는 또한 소화 효소가 더 최적으로 작동하도록 만드는 알칼리성 조건을 만듭니다.

2. 소화 될 지방 덩어리

인체는 70 %의 물로 구성되어 있습니다. 소화계의 물은 음식의 영양소를위한 용매 역할을하여 몸에 쉽게 흡수됩니다. 그러나 물에 용해 될 수없는 영양소, 즉 지방이 있습니다.

새로운 지방과 물은 유화제 나 응고제의 도움으로 혼합 될 수 있습니다. 이런 종류의 유화 속성은 담즙산이 소유합니다. 담즙산은 지방과 물을 함께 담을 수있는 표면을 가지고 있습니다.

따라서 먹는 음식의 지방은 먼저 담즙으로 분해되어야합니다. 부서진 지방은 지방과 물이 결합 된 작은 덩어리로 묶입니다. 이 덩어리를 미셀이라고합니다.

3. 리파제 효소의 기능을 돕습니다.

지방 분자는 서로 뭉쳐 더 큰 덩어리를 형성하는 경향이 있습니다. 사실, 이러한 큰 덩어리는 신체에 흡수 될 수 없습니다. 따라서 리파아제 효소는 먼저 지방을 지방산과 글리세롤로 분해해야합니다.

담즙은 더 작은 지방 응고 인 미셀을 형성하여 리파제 효소 기능을 돕습니다. 이와 같이 분자 크기가 작 으면 리파제 효소가 지방을 더 잘 분해 할 수 있습니다.

4. 유해한 박테리아를 죽입니다

식단에 얼마나 많은 미생물이 있는지 궁금한 적이 있습니까? 한 끼에 박테리아와 기생충과 같은 수많은 미생물이 음식을 통해 몸에 들어갑니다.

그러나 매 끼니마다 소화 불량이되지 않는 이유는 무엇입니까? 담즙의 알칼리성이 실제로 미생물 성장을 억제하기 때문입니다. 장의 알칼리성 환경은 또한 박테리아가 독소를 씻어내는 것을 방지합니다.

건강한 담즙을 유지하는 방법

다른 기관과 마찬가지로 담즙도 손상 될 수 있습니다. 담석이나 담낭암과 같은 일부 문제는 확실히 소화 시스템의 작동을 방해하는 위험한 증상을 유발할 수 있습니다.

이를 위해 다음과 같이식이 요법과 생활 방식을 통해이 장기의 건강을 유지함으로써 질병의 위험을 피하십시오.

1. 건강한 음식을 먹기 담즙

담즙에 건강한 음식은 지방과 콜레스테롤이 적고 섬유질과 단백질이 많은 음식입니다. 따라서 다음과 같은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

• 귀리와 현미와 같은 통 곡물,
• 생선, 닭고기, 살코기 살코기,
• 과일과 채소,
• 저지방 유제품도
• 호두, 아마씨 (아마씨) 및 식물성 기름.

간과 담즙이 함께 작용하기 때문에 간에도 건강한 식단을 섭취해야합니다. 아보카도와 같은 단일 불포화 지방 음식을 섭취하십시오.

또한 먹는 빈도에주의를 기울이십시오. 규칙적인 시간에 적당히 먹습니다. 한 번만 아주 많이 먹으면이 습관이 담석에 걸릴 위험이 있습니다.

2. 특정 유형의 음식 제한

담즙의 건강을 유지하기 위해 권장되는 음식이 있다면 반대 효과를 가질 수있는 음식이 있습니다. 이 유형의 음식에는 정제 된 탄수화물과 포화 지방이 많이 포함되어 있습니다.

피해야 할 음식 유형은 다음과 같습니다.

• 여러 번 가공되는 식품,
• 튀긴 음식,
• 붉은 고기도 지방이 많고
• 아이스크림, 치즈, 버터와 같은 고지방 유제품.

3. 이상적인 체중 유지

비만, 체중 감소 수술 및 특정 유형의 식단은 담즙 기능을 억제 할 수 있습니다. 가능한 한 이상적인 체중을 유지하고 담즙이 항상 건강하도록 더 활동적으로 시작하십시오.

과체중이라면 천천히 줄이십시오. 간에서 더 많은 콜레스테롤을 담즙으로 방출하도록 자극하기 때문에 체중을 급격하게 줄이기 위해 엄격한 식단이 필요하지 않습니다.

4. 생활 방식을 개선하십시오

담즙에서 가장 흔한 장애 중 하나는 담즙 역류입니다. 이 상태는 위 또는 식도로 담즙이 증가하는 특징이 있습니다. 드물지 않게 담즙 역류는 위산 역류 (GERD)와 함께 발생합니다.

담즙에 대한 건강한 식단을 섭취하는 것 외에도 생활 방식을 개선하여 담즙 역류를 예방할 수 있습니다. 수행 할 수있는 작업은 다음과 같습니다.

• 적은 양을 먹고
• 식사 후 2-3 시간 동안 몸을 똑바로 세우고
• 높은 베개로 자고,
• 담배를 피우지 마십시오.
• 알코올 섭취도 피하십시오
• 몸을 편안하게 유지하십시오.

담즙은 인간의 소화 기관과 분리 할 수없는 기능을 가진 액체입니다. 이 액체와 그것을 담는 가방 없이는 음식의 흡수 과정이 최적으로 진행될 수 없습니다.

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