차례:
- 정크 푸드를 먹는 것은 중독성이 있습니다
- 당신의 뇌는 정크 푸드를 먹을 때 충분히 먹지 않는다고 착각 할 수 있으므로 다시 먹을 것입니다
- 정크 푸드에 중독되면 부진 해져 생각하기 힘들다
정크 푸드 섭취의 영향은 거의 항상 비만, 고 콜레스테롤, 고혈압 및 심장병과 관련이 있습니다. 많은 사람들이 깨닫지 못하는 것은 패스트 푸드가 뇌 건강에도 영향을 미친다는 것입니다. 정크 푸드에 중독 된 사람들의 수를 보면 알 수 있습니다.
정크 푸드를 먹는 것은 중독성이 있습니다
정크 푸드는 설탕, 지방, 소금 및 기름이 많은 식품 유형입니다. 이 조합은 음식 냄새 및 다양한 다른 맛과 결합되어 음식 맛이 혀를 흔들어도 맛있게 만듭니다. 그런 다음 혀의 신경은 즉시 뇌를 자극하여 다량의 행복한 호르몬 인 도파민을 생성하도록 신호를 보냅니다.
또한 Huffington Post에서보고했습니다. 식품 과학자 스티븐 위 더리 (Steven Witherly)는 정크 푸드 중독이 한 끼의 다양한 감각 조합에 의해 영향을받을 수 있다고 주장합니다. 예를 들어, 바삭한 피자 한 조각에 고르게 펴진 부드러운 질감의 크림 치즈 또는 두꺼운 고기가 들어간 버거 흥미 진진한바삭한 양상추를 더해주세요.
이 혼합 조합은 두뇌가 정크 푸드를 즐거운 경험으로 해석하게 만듭니다. 결과적으로 뇌는 더 많은 도파민을 생성합니다.
정크 푸드를 먹는 행복한 효과는 자동으로 몸을 갈망하게하여 다시 먹을 필요를 느끼게합니다. 정크 푸드를 먹는 데 익숙해 질수록 신체에 축적되는 도파민 수치가 뇌 기능을 방해 할 수 있기 때문에 중독 효과가 더 강해집니다.
당신의 뇌는 정크 푸드를 먹을 때 충분히 먹지 않는다고 착각 할 수 있으므로 다시 먹을 것입니다
여전히 Witherly에 따르면, 정크 푸드는 종종 즉시 "잃어 버릴"수있는 재료를 포함합니다. 예를 들어 마요네즈 소스 또는 혀에서 쉽게 녹는 녹은 모짜렐라 치즈. 혀가 입에 더 이상 음식이 없음을 감지하면 미뢰가 뇌에 충분히 먹지 않거나 먹지 않는다는 신호를 보냅니다.
그런 다음 뇌는 칼로리가 부족하다고 생각하므로 굶주림을 방지하기 위해 배고픔 호르몬 인 그렐린을 방출하여 빠르게 반응합니다. 결과적으로 패스트 푸드를 먹으면서 과식하는 경향이 있습니다.
정크 푸드에 중독되면 부진 해져 생각하기 힘들다
2011 년 미국 임상 영양 저널 (American Journal of Clinical Nutrition)에 실린 연구에 따르면 5 일 연속 정크 푸드를 먹은 건강한 사람들은인지 뇌 기능이 저하 된 것으로 나타났습니다. 집중력 부족, 행동 속도, 기억력 저하, 급격한 기분 변화가 특징입니다.
뇌에서는 정크 푸드를 먹은 후 생성되는 높은 도파민 도파민이 해마의 활동을 차단하고 염증을 유발합니다. 해마는 장기 기억의 형성과 저장을위한 장소입니다.
또한 설탕과 지방이 많은 음식은 학습 및 기억 능력을 담당하는 뇌 시냅스의 기능을 저하시키고 뇌 펩티드라고하는 뇌 펩티드의 활동을 방해 할 수 있습니다. 뇌 유래 신경 영양 인자 (BNFD)는 뇌로의 혈류량을 증가시키고 뇌 세포의 손상을 방지합니다.
