더 건강한 버전의 카푸치노 커피를 만드는 방법

아이스 커피, 야자 설탕, 커피의 트렌드 한가운데 주류 카푸치노처럼 애호가가없는 것 같습니다. 그러니 설탕 함량이 높은 카페인 카푸치노를 마시지 말고 직접 건강하게 만들어 보자!

카푸치노의 기원

카푸치노는 1700 년대 비엔나 커피 숍에서 '카 푸치 너'로 처음 등장했습니다. Kapuziner는 크림과 설탕이 들어간 커피로 묘사됩니다. 일부 문헌에서는이 음료에 약간의 향신료가 섞여 있다고 말합니다.

Kapuziner는 비엔나의 Capuchin 수도사 (Kapuzin이라고 발음)가 입는 예복과 비슷한 갈색을 띠고 있습니다. 글쎄, 이것이 카푸치노라는 이름의 유래입니다. 이탈리아어로 '카푸 친'은 문자 그대로 머리 스카프 또는 후드를 의미하며 커피를 덮는 우유 거품 층을 반영합니다. 두건이있는 로브를 입은 카푸 친 승려들에게 주어진 이름.

비엔나에서는 "Kapuziner"라는 이름이 사용되었지만 카푸치노 자체는 실제로 이탈리아에서 만들어졌으며 이름은 "Cappuccino"에 적용되었습니다. 카푸치노는 1900 년대 초에 처음 만들어졌습니다. 그 직후, 에스프레소 머신은 1901 년에 인기를 얻었습니다.

제 2 차 세계 대전 이후 이탈리아에서 카푸치노를 만드는 방법은 몇 가지 개선과 단순화를 거쳤습니다. 이것은 더 나은 에스프레소 머신의 개발 덕분에 바리 스타가 커피를 더 쉽게 혼합 할 수있게 된 덕분입니다.

여기에서 매일 자주 마시는 카푸치노 포뮬러가 나옵니다. 이 커피는 에스프레소, 데운 우유 (스팀 우유), 우유 거품 (우유 거품) 그것에 두꺼운.

카푸치노는 아침에만 마셔

본국에서는이 커피는 아침에만 아침에 제공됩니다. 거기에있는 사람들에 따르면 아침에이 커피 한 잔을 마시면 그 안에있는 우유 함량 때문에 배를 채우기에 충분합니다.

이것이 이탈리아의 많은 커피가 오전 10 시까지만 카푸치노 커피를 판매하고 오후 나 저녁에 더 이상 주문을받지 않는 이유입니다. 인도네시아의 또 다른 사례. 아침, 오후 또는 저녁에이 커피 한 잔을 즐길 수 있습니다.

어떤 사람들에게는 이런 종류의 커피가 맛이 좋기 때문에 선호합니다크림 같은과거품.이 커피 한 잔을 마시면 입안이 두꺼운 우유 거품으로 가득 차게됩니다.

그러면 천천히 우유와 에스프레소가 섞인 우유 거품이 입안에서 사라집니다. 그것이 감각이라면이 커피를 마시면 얻을 수 있습니다.

카푸치노의 영양 성분

카푸치노는 에스프레소와 데운 우유, 그 위에 두꺼운 우유 거품이 코팅됩니다. 영양이 거의없는 에스프레소와 달리, 카푸치노 한잔에는 칼로리, 지방 및 탄수화물과 같은 우유에서 나오는 많은 추가 영양가가 포함되어 있습니다. 그럼에도 불구하고 물론이 커피의 영양 성분은 나중에 사용되는 우유의 종류에 따라 다릅니다.

키가 큰 (12 온스) 카푸치노 한잔과 전 지방 우유는 최대 110 칼로리, 지방 6g (포화 지방 4g) 및 단백질 6g을 포함 할 수 있습니다.
두유가 들어간 무가당 카푸치노 한 잔에는 80 칼로리, 단백질 3g, 지방 2g이 들어 있습니다.
무 지방 우유와 혼합 된 키가 큰 (12oz) 카푸치노 잔에는 90 칼로리와 7g의 단백질이 들어 있습니다.

간 계피와 육두구와 같은 향신료가 때때로 추가되어 풍미를 더합니다. 그러나 이러한 향신료는 일반적으로 마시는 커피에 추가 칼로리를 추가하지 않습니다.

설탕이나 크리머를 더하면이 커피에 포함 된 칼로리와 지방은 확실히 더 많아 질 것입니다. 커피 한잔의 카페인 함량은 높지만 평균 75mg입니다.

이 커피는 영양이 풍부한 음료로 간주되지 않지만 상당히 높은 수준의 비타민 A, 철분 및 칼슘을 함유하고 있습니다. 다시 말하지만,이 커피에는 우유가 포함되어 있다는 점을 고려할 때 그다지 많지는 않지만 영양 섭취에 기여하는 것은 우유에 포함 된 우유입니다.

두유를 넣은 무가당 카푸치노 한 잔에는 총 권장 비타민 A의 6 %, 칼슘 16 %, 철 3 %가 들어 있습니다. 당신이 섭취하는 카푸치노가 무 지방 우유로 만들어진다면, 그것은 총 일일 요구량의 9 %의 비타민 A와 20 %의 칼슘을 함유하고 있습니다. 전 지방 우유를 넣은 카푸치노에는 일일 권장량의 비타민 A 5 %와 칼슘 23 %가 포함되어 있습니다.

비타민 A는 세포 대사에 도움이되는 지용성 비타민이며 칼슘은 건강한 뼈와 치아를 유지하는 역할을합니다. 철분은 혈액을 통해 산소를 운반합니다.

건강한 카푸치노를 만들기위한 팁

위에서 설명한 것처럼이 커피는 커피와 우유가 혼합 된 것입니다. 다행스럽게도이 커피 잔을 만드는 데 사용해야하는 우유의 종류에 대한 구체적인 기준은 없습니다. 사용할 수있는 모든 종류의 우유. 그럼에도 불구하고 각 우유는 나중에 마실 음료에 다른 맛을 줄 것입니다.

카푸치노 애호가이지만 더 건강한 버전을 마시고 싶다면 저지방 우유를 선택해야합니다 (저지방 우유).한편, 카푸치노를 마시고 싶지만 우유에 알레르기가있는 분들은 걱정할 필요가 없습니다.

두유 또는 아몬드 우유를 섞어 안전하게 카푸치노 한잔을 즐길 수 있습니다. 더 소화력이있는 것 외에도,이 두 우유는 일반 젖소보다 지방과 칼로리가 적기 때문에 확실히 더 건강합니다.

커피 머신없이 카푸치노 만드는 법

카푸치노는 에스프레소 커피의 기본 재료를 사용하여 제공되는 커피 유형입니다. 커피 숍에서 카푸치노를 사기 위해 많은 돈을 쓰는 대신 집에서 직접 만들 수 있습니다.

Eits, 인스턴트 커피를 사용할 것이라고 생각하지 마십시오. 인스턴트 커피에는 일반적으로 설탕이나 인공 감미료가 첨가된다는 것을 알아야합니다. 체내의 과도한 설탕 섭취는 대사 장애, 조절하기 어려운 식욕, 당뇨병에 대한 혈당 증가 (제 2 형 당뇨병)를 유발할 수 있습니다.

다음은 커피 머신없이 카푸치노를 만드는 쉬운 방법입니다.

에스프레소

에스프레소 커피 머신이 없어도 걱정하지 마세요. 커피 머신 없이도 카푸치노 한 잔을 따뜻하게 또는 뜨겁게 만들 수 있기 때문입니다. 에스프레소 커피 머신이 없으면 클래식 드립, 모카 포트, 프렌치 프레스 등과 같은 다른 도구를 사용할 수 있습니다.

그러나 이러한 다양한 도구가 없다면 걱정할 필요가 없습니다. 여전히 맛있는 카푸치노 한 잔을 마실 수 있습니다. 원하는대로 추출한 커피 (일명 분쇄 커피)를 사용할 수 있습니다.

물을 끓인 다음 최소 1 분 동안 그대로 두십시오. 그 후, 분쇄 커피가 제공된 컵에 뜨거운 물을 붓습니다. 커피 찌꺼기가 떨어질 때까지 저어주고 잠시 기다리십시오. 커피 찌꺼기가 모두 떨어 졌다는 것이 확인되면 커피 물을 다른 잔으로 옮기십시오.

커피가 찌꺼기에서 완전히 분리되도록하려면 여과지나 마른 천을 사용하여 커피를 걸러 낼 수도 있습니다. 먼저 고무를 사용하여 천이나 여과지를 유리 가장자리에 붙입니다.

그런 다음 커피 찌꺼기를 필터에 넣으십시오. 약간의 뜨거운 물로 여과지나 천의 가장자리를 천천히 씻어내어 젖음을 고르게합니다.

이미 약간 처방 된 경우에는 다시 뜨거운 물로 원두 가루를 천천히 씻어 내십시오. 유리를 채운 후 유리에서 천이나 여과지를 제거하십시오.

우유 거품

에스프레소 사업이 해결 된 후해야 할 또 하나의 "숙제"가 있습니다.거품우유. 하다 거품 우유에는 실제로 고급 장비가 필요하지 않습니다. 집에있는 도구를 활용할 수 있습니다.

카푸치노를 만들기 위해 어떤 종류의 우유가 필요한지에 대한 표준 규칙은 없지만 저지방 우유를 사용하면 좋을 것입니다. 더 건강한 것 외에도 우유는 다이어트를하는 사람들에게도 좋은 선택입니다. 두유 또는 아몬드 우유와 같은 다른 식물성 우유를 사용할 수도 있습니다.

쉽게 만들 수있는 단계는 다음과 같습니다. 거품 우유:

저지방 흰 우유 한잔 (250m)을 중불로 끓입니다. 끓거나 거품이 날 때까지 가열합니다.
삶은 우유를 내열성 보온병에 옮깁니다. 보온병이 단단히 닫혀 있는지 확인하십시오.
보온병을 30 초 동안 또는 우유 거품이 심해질 때까지 반복해서 빠르게 흔 듭니다.
거품 우유를 사용할 준비가되었습니다.

가정식 카푸치노 레시피

모든 재료가 준비된 후 집에서 시도해 볼 수있는 카푸치노 만들기 가이드가 있습니다.

좋아하는 커피 잔을 준비하세요.
앞서 만든 에스프레소를 입력합니다.
액체 우유를 컵에 붓습니다.
추가 거품 맛볼 우유.
계피, 육두구 또는 코코아 가루를 위에 뿌립니다. 거품 고명으로.
카푸치노를 즐길 준비가되었습니다.
얼음을 충분히 넣어 차갑게이 커피를 즐길 수도 있습니다.

그래서 집을 나가지 않고도 따뜻한 / 차가운 카푸치노 한잔을 즐길 수 있다는 것이 증명 된 것입니다. 위의 레시피에 행운을 빕니다.

생각해 내다! 카푸치노를 마시고 설탕을 사용하지 마십시오

많은 문헌에 따르면 커피는 신체 건강에 많은 이점을 제공하는 음료입니다. 그러나 조심하십시오. 점점 더 다양한 커피를 마시는 추세와 함께 이제 주문한 커피가 실제로 건강을 위협 할 수 있습니다.

소량의 설탕 섭취는 걱정할 필요가 없습니다. 불행히도 우리 대부분은 매일 너무 많은 설탕을 먹습니다. 설탕, 시럽 또는 설탕이 첨가 된 아이스 카푸치노 한잔을 주문할 때 휘핑 크림 그 위에, 그 한 잔만으로도 얼마나 많은 설탕을 얻는 지 상상할 수 있습니까? 밥과 간식을 다른 간식으로 먹으면 말할 것도 없습니다. 그렇기 때문에 설탕을 첨가하지 않은 모든 종류의 커피를 주문하는 것이 좋습니다.

설탕, 시럽 또는 휘핑 크림을 얹은 트렌디 한 커피 음료를 고수하면 건강 위험이 혜택보다 훨씬 큽니다. 과도한 칼로리 섭취의 문제 일뿐만 아니라 혈당이 현저하게 증가 할 위험도 있습니다. 앞서 언급 한 다양한 추가 성분으로 오늘 커피를 마시면 체내 지방과 설탕 섭취가 증가합니다.

카푸치노 한잔에 감미료를 추가 할 때마다 신체의 칼로리 잉여가 증가 할 수 있습니다. 이 과도한 칼로리 섭취는 신체의 지방 세포 축적을 유발할 수 있습니다. 예를 들어, 오늘은 150 칼로리의 바닐라 시럽을 곁들인 카푸치노 한잔을 마 십니다.

설탕과 시럽을 너무 많이 첨가하여 사소하게 들리지만,이 커피의 칼로리 섭취량은 이상적인 체중을 유지하는 데 필요한 칼로리를 초과했습니다. 이 커피 습관을 계속한다면 체중이 급격히 증가 할 가능성이 있습니다. 뿐만 아니라 제 2 형 당뇨병을 포함한 만성 질환에 걸릴 위험도 높아집니다.

그러니 마실 커피 한 잔을 현명하게 즐기십시오, 허!