날 음식을 먹는 효과는 건강에 좋지 않습니다.

최근에는 날 음식을 먹는 것이 요리 애호가들 사이에서 유행이되었습니다. 초밥, 사시미 및 기타 생 야채 준비는 날 것이라는 단어에서 아끼지 않는 요리 중 하나입니다. 하지만 날고기 나 야채 만 먹는 것이 안전한가요? 날 음식을 먹으면 건강에 위험이 있습니까?

날 음식 섭취의 가능한 효과 중 일부

1. 많은 박테리아와 기생충

초밥이나 회 등의 날 음식을 먹으면 박테리아와 기생충을 체내로 유입시킬 수 있다는 효과가 있습니다. 박테리아와 기생충은 신선하지 않고 중독을 일으킬 수있는 날 생선 고기에서 발생할 수 있습니다.

또한 사용 된 생선이 민물 고기라면 시구 아테 라라는 천연 독소가 포함되어있을 수 있습니다. Ciguatera는 사람에게 소화 및 신경 문제를 일으킬 수 있습니다.

2. 심장병 위험 증가

2005 년 10 월 미국 영양 과학 협회 (American Society for Nutritional Sciences)는 날 음식, 특히 과일과 채소를 좋아하는 사람들에 대한 데이터를 수집 한 독일 연구에 주목했습니다. 연구자들은 신체, 특히 심장의 건강에 미치는 영향을 조사했습니다.

그들은 날 음식을 먹는 효과가 사람의 콜레스테롤과 중성 지방 수치에 영향을 미친다는 것을 발견했습니다. 또한, 지속적으로 먹는 날 음식은 심장 질환의 위험을 증가시키는 것으로 여겨지는 아미노산의 일종 인 호모시스테인의 수치 증가에 영향을 미칠 수 있습니다.

3. 갑상선 호르몬의 작용을 방해

케일, 브로콜리, 콜리 플라워, 겨자 잎, 양배추와 같은 많은 생채소에는 갑상선종이 들어 있습니다. 갑상선 호르몬은 갑상선 기능을 억제하고 결국 갑상선 기능 저하증을 유발할 수있는 일부 식품에서 자연적으로 발생하는 화합물입니다.

야채를 먹거나 다른 날 음식을 먹는 것을 좋아하는 사람들에게 이러한 갑상선 호르몬은 갑상선이 신체에서 다른 중요한 호르몬을 생성하는 능력을 악화시킬 수 있습니다. 신체의 갑상선 호르몬 건강을 유지하기 위해 특정 야채를 조리하여 갑상선종을 차단하는 것이 좋습니다

4. 소화 문제가 발생할 것입니다

생고기와 야채를 섭취하면 신체가 소화하기 어려운 경향이 있습니다. 육류와 채소에는 셀룰로오스 및 기타 섬유질 구조가있어 위장이 소화하기 어렵 기 때문입니다.

문제는 인간의 소화가 들어오는 모든 음식을 직접 소화 할 수있는 동물의 소화와 같지 않다는 것입니다. 특히 야채의 식물성 섬유질은 소화 시스템을 약화시킬 수 있습니다. 증상으로는 팽만감, 변비 또는 체중 증가가 있습니다.

5. 필수 영양소 손실

날 음식을 먹을 때 신체는 이러한 음식에서 필수 영양소 중 일부를 잃을 수 있습니다. 야채와 육류의 많은 영양소는 섬유질에 저장되어 있습니다. 불행히도 인체는 아직 날 음식에서 영양분을 섭취하기 위해 섬유질을 완전히 분해 할 수 없습니다. 음식 소스에서 영양소와 미네랄을 분해하기 위해 미리 음식 소스를 조리하는 것이 좋습니다.