5 건강하고 올바른 가리비 요리법 (조개 조개)

가리비 또는 도끼 껍질이 순위에 있습니다. 해물 많은 팬이 있습니다. 맛있는 것 외에도이 해산물에는 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 신경 기능 지원에서 시작하여 심장 건강 유지까지. 가리비의 영양을 유지하기 위해서는 요리 방법에도 신경을 써야합니다. 그렇다면 도끼 조개를 건강하게 요리하는 방법은 무엇입니까?

정확하고 건강한 가리비 요리법

가리비는 신체에 다양한 유익한 영양소를 제공합니다. 그러나 이러한 유형의 갑각류의 모든 영양소가 반드시 극대화 될 수있는 것은 아닙니다.

영양소의 양은 조건과 가리비 요리 방법에 따라 다릅니다. 도끼 조개 요리에 대한 몇 가지 팁을 따를 수 있으니 걱정하지 마십시오.

1. 신선한 가리비 선택

출처 : 참고 문헌

도끼 가리비를 적절하게 요리하는 방법을 배우기 전에 먼저 영양분이 풍부한 가리비를 선택하는 방법을 이해해야합니다.

시장에서 일반적으로 물이 채워진 용기에 담긴 껍질로 완성 된 가리비를 찾을 수 있습니다. 이 유형은 젖은 가리비라고도합니다.

일부는 껍질에서 분리되어 밀폐 된 플라스틱에 보관되었습니다. 사람들은 그것을 마른 가리비로 알고 있습니다.

영양분이 높은 가리비를 고르는 것은 채소를 고르는 것과 같습니다. 상태가 신선할수록 영양 성분이 많아집니다.

따라서 최대한의 영양을 얻으려면 조리 방법이 정확해야 할뿐만 아니라 선택한 가리비도 신선해야합니다.

신선한 가리비는 일반적으로 젖은 가리비에 있습니다. 그러나 시장에서 구매할 때는주의해야합니다. 손상되지 않은 포탄을 선택하십시오.

또한 고기가 작고 밝은 주황색 부분이있는 순수한 흰색인지 확인하십시오.

고기를 만지면 물이 조금 나옵니다. 또한 고기는 부드럽지만 너무 부드럽 지 않습니다. 냄새를 맡으면 다른 날 해산물처럼 비린내도 나쁘지 않습니다.

실제로 가리비를 팩으로 사도 괜찮습니다. 그러나 랩, 고기 색 및 유통 기한이 양호한 상태인지 확인하십시오.

젖은 조개이든 마른 조개이든 상관없이 신선하게 유지하려면 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

2. 가리비를 적절하게 청소하십시오

출처 : Mannetas Seafood Market

가리비의 청결함에주의를 기울이는 것은 옳고 건강한 요리 방법 중 하나입니다. 목표는 먹을 필요가없는 모래, 먼지, 막 및 기타 부품을 제거하는 것입니다.

이렇게하려면 물이 채워진 용기에 조개를 담그고 용기를 흔들어 갇힌 모래를 제거하기 만하면됩니다.

그런 다음 껍질을 열고 불필요한 부분을 제거하고 흰색 살만 남깁니다. 깨끗해질 때까지 흐르는 물로 헹굽니다.

먼지를 제거 할뿐만 아니라 조개를 제대로 씻으면 소금의 일부를 제거 할 수 있습니다.

3. 가리비 요리 방법 선택

출처 : Good Decision

가리비를 맛있고 영양가있게 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 추천하는 것은 삶고, 구워지고, 볶습니다.

끓으면 조개살이 완벽하게 익어 쫄깃하고 쫄깃한 맛이납니다.

로스팅과 볶음은 고기의 겉면을 익힐 수 있습니다. 이렇게하면 고기 질감이 부드러워집니다. 이 세 가지 방법은 식용유 사용을 줄일 수 있습니다.

하지만 조개를 튀겨도 괜찮습니까? 괜찮지 만 올리브 오일과 같은 더 건강한 오일을 중불에 적당량 사용하십시오.

4. 사용하는 허브 나 향신료에주의

출처 : Online Gourmet

고려해야 할 가리비를 요리하는 한 가지 방법은 허브와 향신료를 사용하는 것입니다.

바다에 서식하는 도끼 껍질은 염분 함량이 높습니다. 과도한 소금 섭취를 피하려면 조개를 씻고 요리 할 때 소금 사용을 제한해야합니다.

대신 다양한 향신료를 추가 할 수 있습니다. 후추, 캔들 넛, 양파 또는 마늘로 시작하여 요리에 섬세함과 향을 더합니다.

5. 추가 야채 또는 견과류와 함께 제공

출처 : Celebrate Mag

가리비를 요리하는 마지막 건강한 방법은 야채 나 콩을 추가하는 것입니다. 녹두, 당근, 완두콩, 토마토, 버섯, 브로콜리 또는 고추를 추가 할 수 있습니다.

음식을 아름답게하는 것 외에도 요리의 영양이 훨씬 더 많아 질 것입니다.

엑스