차례:
닭고기와 오리는 고기가 인도네시아에서 다양한 요리로 가장 자주 가공되는 두 가지 유형의 동물입니다. 그러나 거위 고기를 먹어 본 적이 있습니까? 예,이 흰 털을 가진 동물은 한 눈에 오리처럼 보입니다. 몸매가 더 크고 목이 더 길뿐입니다. 실수하지 마십시오. 이런 종류의 고기도 영양가가 높고 신체에 많은 이점이 있습니다.
거위 고기의 영양 성분
닭고기와 오리 고기와 마찬가지로 거위 고기도 몸에 좋은 단백질 공급원입니다. 인도네시아 보건부의 인도네시아 식품 구성 데이터에 따르면 거위 고기 100g 당 349 칼로리, 단백질 16.4g, 지방 31.5g이 포함되어 있습니다.
이 양은 오리 고기와 크게 다르지 않습니다. 같은 양의 오리 고기에는 321 칼로리, 16g의 단백질, 28.6g의 지방이 포함되어 있습니다.
거위 고기의 단백질 함량은 오리보다 약간 더 많은 것으로 보입니다. 이 단백질은 손상된 신체 조직을 대체하고 동시에 면역력을 높이는 데 유용합니다.
좀 더 자세히 살펴보면 물갈퀴가 달린 동물의 살에는 몸에 좋은 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 그중 :
- 칼슘 15mg
- 188 인
- 철분 1.8mg
- 71mg 나트륨
- 비타민 A 273mcg
- 0.1 mg 비타민 B1
- 0.24 mg 비타민 B2
- 7.1mg의 비타민 B3
거위 고기의 건강상의 이점
이제이 거위의 고기를 먹기 위해 더 이상 주저 할 필요가 없습니다. 하지만 다음 질문은 먹어도 안전한가요?
물론 거위 고기는 섭취하기에 안전합니다. 사실, Dr. Agnieszka Orkusz와 폴란드 브로츠와프 경제 대학의 전문가들은 거위가 다른 종류의 가금류보다 훨씬 좋고 건강에 좋은 지방산을 함유하고 있다고 밝혔습니다.
박사에 따르면. Agnieszka Orkusz, 거위 고기는 다른 종류의 고기보다 70 %의 지방산과 23 %의 단백질을 더 많이 포함하고 있습니다. 가장 풍부한 지방산 유형 중 하나는 올레산입니다.
올레산의 양은 올리브 오일의 올레산과 동등한 것으로 평가됩니다. 이러한 이유로 거위 고기의 구조는 올리브 오일과 거의 동일하게 평가됩니다.
올리브 오일 자체는 심장 건강을 유지하는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다. 거위 고기의 구조가 올리브 오일과 비슷하기 때문에 전문가들은 거위 고기를 먹으면 심장병을 예방할 수 있다고 믿습니다.
엑스
