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고수 씨는 요리의 향신료로 자주 사용되었을 수 있습니다. 수프, 프라이드 치킨, 카레와 샐러드와 같은 외국 음식에서 찾을 수 있습니다. 그러나 잎을 가공하거나 소비 한 적이 있습니까? 고수 잎이 여러 가지 건강상의 이점을 가지고 있는지 조사하십시오.
고수 잎은 가장 다양한 영양 성분을 가진 가장 건강한 요리 향신료 중 하나입니다. 여전히 셀러리와 관련된 잎은 소량의 탄수화물, 미네랄 및 다양한 용도의 활성 화합물을 신체에 제공 할 수 있습니다. 그렇다면 고수 잎에서 얻을 수있는 이점은 무엇입니까?
건강을위한 고수의 효능
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신체에 대한 고수 잎의 이점을 결정하기 위해 많은 연구가 수행되었습니다. 이러한 연구의 대부분은 실험실에서만 이루어졌으며 동물에게 적용되었습니다. 그러나 결과는 인간에게 유망합니다.
이 하나의 향신료에서 얻을 수있는 이점은 다음과 같습니다.
1. 심장병 위험 감소
혈관에 혈전이 있으면 심장병 위험이 높아질 수 있습니다. 좋은 소식, 일지 연구 현재 심장학 검토 고수풀이이 위험을 줄일 수 있다고 언급했습니다.
실험실에서 관찰했을 때 고수 잎 추출물은 시험관에서 혈전 형성을 억제 할 수있었습니다. 혈관에 혈전이 없으면 혈류도 원활해져 심장 질환의 위험이 줄어 듭니다.
실란트로의 이점은 씨앗과 결합 할 때 훨씬 더 큽니다. 그 이유는 고수 씨 추출물이 혈압을 낮출 수 있기 때문입니다. 이 허브는 또한 소변을 통해 물과 소금의 배설을 유발하여 혈압이 정상이됩니다.
2. 혈당 낮추기
고수 잎과 씨앗은 혈당 조절이 필요한 사람들에게도 유익합니다. 고수 잎과 씨앗의 활성 물질이 효소 인 글리코겐 합성 효소, 글리코겐 포스 포 릴라 제 및 글루코 네오 제닉 효소의 활성을 증가시키기 때문입니다.
이 효소는 혈류에서 과도한 당분의 방출을 자극하는 기능을합니다. 설탕은 에너지 비축량으로 간 세포와 근육 조직에 저장됩니다. 결과적으로 혈당은 더 제어 가능한 수준으로 떨어집니다.
동물 연구에서 혈당을 낮추기 위해 고수 잎 추출물을 사용하는 것이 당뇨병 치료제의 효과보다 덜 효과적이었습니다. 그러나 인간에 대한 잠재력은 여전히 더 연구가 필요합니다.
3. 통증과 편두통 완화
고수 잎은 오랫동안 두통, 알레르기 증상 및 화상에 대한 자연 요법으로 사용되어 왔습니다. 분명히 이것은 고수 잎이 몸의 통증과 염증을 완화시킬 수 있기 때문입니다.
이것은 심층 연구가 증명하려는 것입니다. 국제 생물 의학 저널 이 연구에서 고수 잎 추출물을 특정 용량으로 주사하면 쥐의 통증 완화에 효과적인 것으로 입증되었습니다.
그런 다음 다른 연구자들은 편두통 완화를위한 고수 잎의 이점을 알아 보려고했습니다. 그들은 참가자들에게 편두통 약과 함께 15mL의 고수 즙을 한 달 동안 마시도록 요청했습니다. 그 결과 편두통의 빈도, 중증도 및 기간이 감소하는 경향이 있습니다.
4. 세균 및 곰팡이 감염 퇴치에 도움
실란트로의 또 다른 이점은 박테리아 및 곰팡이 감염과 싸우는 것입니다. 이전 연구 중 하나에 따르면 고수 잎의 활성 물질이 박테리아를 죽일 수 있습니다. 살모넬라 엔테 리카. 이 박테리아는 식중독에 걸릴 때 배탈을 일으키는 원인이됩니다.
고수 씨앗 추출물과 함께 사용하면 고수 잎이 박테리아와도 싸울 수 있습니다. S. typhi 장티푸스와 요로 감염을 유발하는 박테리아를 유발합니다. 에센셜 오일로 가공하면 고수도 곰팡이 감염을 예방하는 것으로 나타났습니다 칸디다 알비 칸스.
그러나 이러한 연구의 대부분은 시험관이있는 실험실에서만 수행되었습니다. 인간에 대한 추가 연구는 여전히 그 이점을 증명하기 위해 수행되어야합니다.
5. 암 위험 감소
2019 년 터키의 여러 연구자들은 전립선 암 발병을 억제하는 고수 잎의 이점을 조사했습니다. 결과적으로 고수 잎의 활성 화합물은 암세포에서 특정 유전자의 활성을 감소시킬 수 있습니다.
고수 추출물을 주면 전립선 암 세포가 덜 공격적으로됩니다. 이것은 이러한 세포가 더 이상 빠르게 퍼지지 않고 큰 종양 조직에 축적되는 징후를 보이지 않음을 의미합니다.
다른 시험관 연구에서도 고수 뿌리, 줄기 및 잎 추출물이 유방암 세포의 성장을 억제 할 수 있음을 발견했습니다. 이 향신료 추출물은 활성 산소 손상으로부터 세포를 보호하여 암을 예방합니다.
고수는 요리의 맛을 더 맛있게 만들뿐만 아니라 건강에도 도움이됩니다. 매일 요리에 고수를 추가하는 것만으로도 이러한 이점을 쉽게 얻을 수 있습니다.
그러나 고수는 일부 사람들에게 알레르기를 일으킬 수 있음을 명심하십시오. 고수를 과도하게 사용하지 말고 입과 혀가 불편하면 사용을 중단하십시오.
