차례:
음식은 실제로 건강 할 수 있지만 질병 확산의 매개체가 될 수도 있습니다. 복통, 메스꺼움, 구토뿐만 아니라 식중독은 사망으로 이어질 수 있습니다. 그렇기 때문에 매일 섭취하는 음식에주의를 기울여야합니다. 다음은 중독을 유발하기 쉬운 식품 목록이며이를 알고 있어야합니다.
음식은 종종 중독의 원인입니다
식중독은 먹는 음식이 박테리아, 바이러스, 기생충 또는 유해한 화학 물질로 오염되었을 때 발생합니다.
경증의 경우 중독은 설사, 복통, 구토 및 메스꺼움과 같은 증상을 유발합니다. 그러나 심한 경우 중독은 신부전, 신경 및 뇌 문제를 일으키고 사망으로 이어질 수 있습니다.
이를 방지하려면 어떤 식품이 오염되기 쉬운 지 알아야합니다. 다음은 중독의 원인이되는 식품 목록입니다.
1. 우유 및 원유 제품
우유는 건강 음료입니다. 영양 성분은 성장을 지원하고 뼈 건강을 유지할 수 있습니다. 불행히도 원유에는 여전히 다음과 같은 일부 박테리아가 포함되어 있습니다.리스테리아 캄 필로 박터, 대장균, 그리고 살모넬라.
이 원유의 박테리아로 인해 호기 과정이 매우 빨라집니다. 특히 야외에 방치하면.
미국 질병 통제 예방 센터에 따르면 우유뿐만 아니라 생 치즈, 아이스크림, 생우유 요구르트와 같은 유제품도 중독을 일으킬 수 있습니다.
중독을 일으키는 음식과 음료 목록에 포함되어 있더라도 걱정할 필요가 없습니다. 올바른 것을 선택하고 적절하게 보관하는 한 여전히 우유와 그 준비를 즐길 수 있습니다.
저온 살균 된 우유를 선택하십시오 (박테리아를 죽이기 위해 가열 과정을 거칩니다). 우유 포장을 개봉 한 후 단단히 닫고 냉장고에 보관하십시오.
선택한 우유 제품도 제대로 처리되었는지 확인하십시오.
2. 야채와 과일
놀라지 마십시오. 야채와 과일도 종종 중독의 원인이되는 식품 목록에 포함되어 있습니다. 그러나 그렇다고 이러한 영양가있는 음식을 피해야한다는 의미는 아닙니다.
일반적으로 살모넬라 균과 같은 박테리아에 오염 된 중독을 일으키는 야채와 과일, 리스테리아 캄 필로 박터, 및 대장균.
오염은 토양, 저장 과정, 시장 유통, 주방에서 발생할 수 있습니다.
박테리아 외에도 야채와 과일은 여전히 살충제 잔류 물 (화학 살충제)을 포함하고 있기 때문에 신체를 독살 할 수 있습니다.
과일과 채소로 인한 식중독을 예방하기 위해주의해야 할 사항이 몇 가지 있습니다.
- 신선한 야채와 과일을 사서 깨끗한 곳에 팔아라.
- 소비하기 전에 흐르는 물에 야채와 과일을 씻으십시오.
- 손상된 피부 나 과일 및 채소 부분을 제거하십시오.
- 잘 익은 상태에서 야채를 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 양배추, 콩나물 및 기타 녹색 채소.
3. 계란
계란은 닭고기 나 쇠고기보다 가장 경제적 인 단백질 공급원입니다. 불행히도 알은 살모넬라 균에 노출 될 수 있으므로 중독을 유발하는 식품 목록에 포함됩니다.
알은 산란 동물과 환경 모두에서 박테리아에 노출 될 수 있습니다.
이를 위해 신뢰할 수있는 장소에서 좋은 상태로 계란을 구입하십시오. 달걀 껍질이 손상되지 않았는지, 더럽혀지지 않았는지, 깨끗하지 않은지 확인하십시오. 냉장고에 보관하고 먹을 준비가 될 때까지 요리하십시오.
4. 생고기
쇠고기, 닭고기 또는 기타 가금류를 날 것으로 먹으면 중독 될 수 있습니다.
단백질이 많지만이 고기에는 살모넬라 균도 포함될 수 있습니다. 대장균및 식중독의 원인 인 yersinia.
이 음식으로 인한 중독을 예방하는 열쇠 중 하나는 고기가 익을 때까지 요리하는 것입니다. 세균 번식을 방지하기 위해 냉장고와 같이 차가운 공기가있는 깨끗한 장소에 고기를 보관하십시오.
구매할 때 고기가 신선하고 콧물이없고 갈색 대신 빨간색이고 냄새가 나지 않고 쫄깃한 질감인지 확인하십시오.
5. 생 가루
출처 : Paleo Crash Course
육류 외에도 생 가루를 먹으면 중독을 일으킬 수 있습니다. 밀가루는 씨앗을 수확하기 전에도 농장에서 살모넬라 박테리아에 노출 될 수 있습니다.
드물지만 오염 된 생 가루는 식중독이 될 수 있습니다.
생 가루로 인한 중독을 예방하려면 익히지 않은 전분이 함유 된 음식을 맛보지 마십시오. 밀가루를 깨끗한 곳에 보관하십시오.
6. 원시 해산물
새우, 게, 조개, 굴 및 기타 생 조개류도 박테리아에 오염 될 수 있습니다. 불행히도 오염 된 조개류는 육안으로는 볼 수 없습니다.
그렇기 때문에 구입하는 해산물의 상태는 신선해야합니다. 적어도 이것은 부패성 박테리아의 발생을 방지합니다. 또한 해산물을 깨끗하게 씻고 익은 상태에서 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 더운 온도는 박테리아를 죽여 음식을 더 안전하게 먹을 수 있습니다.
엑스
