차례:
바쁜 일정을 가진 분들에게 빵은 이동 중에도 먹을 수 있기 때문에 생명의 은인 음식 일 수 있습니다. 불행히도 빵은 오래 가지 못하며 혼자 방치하면 곰팡이가 생길 수 있습니다. 사실, 곰팡이가 핀 빵을 먹지 않는 것이 위험합니까?
곰팡이가 핀 빵을 먹으면 어떤 위험이 있습니까?
곰팡이가있는 빵을 찾는 것은 때때로 새로운 문제를 일으 킵니다. 음식을 버리는 것에 대해 기분이 나쁠 수 있습니다. 반면에 곰팡이가 핀 빵을 먹을 때 어떤 위험이 있는지 궁금 할 수 있습니다.
많은 사람들은 곰팡이를 자르고 곰팡이가없는 부분을 먹는 것이 안전하다고 생각합니다. 사실 이것은 사실이 아닙니다.
USDA에 따르면 빵에 보이는 균류는 포자 군락으로 번식하는 방식입니다. 이 포자는 공기를 통해 퍼져 빵의 다른 부분에서 자랄 수 있습니다.
이것은 곰팡이가 많은 부분을 잘라도 곰팡이의 뿌리가 빵에 남아 있음을 의미합니다. 따라서 빵과 같이 다공성 인 음식은 곰팡이가 퍼 졌기 때문에 버려야합니다.
먹을 수있는 특정 유형의 버섯이 있습니다. 그러나 이것은 일반적으로 그것을 만드는 데 사용되는 버섯 유형에만 적용됩니다. 블루 치즈, 일명 블루 치즈. 또한 섭취 할 수있는 다른 유형의 버섯으로는 팽이 버섯과 굴 버섯이 있습니다.
빵에서 자라는 곰팡이의 종류를 파악하기 어려울 수 있으므로 차단하는 것이 좋습니다.
곰팡이가 핀 빵을 먹는 위험
사실 곰팡이가 핀 빵을 먹는 위험은 음식에있는 곰팡이의 종류에 따라 다릅니다. 식중독 및 살모넬라와 같은 기타 위험한 질병을 유발할 수있는 여러 종류의 곰팡이가 있습니다.
또한 곰팡이가 핀 빵을 흡입하는 것만으로도 호흡기에 문제가 발생할 수 있습니다. 빵 주위의 공기를 흡입하면 코가 곰팡이의 포자를 끌어들일 가능성이 있습니다.
결과적으로 이러한 포자는 천식과 같은 호흡기 문제를 일으킬 수 있으며, 특히 곰팡이에 알레르기가있는 분들에게는 더욱 그렇습니다.
곰팡이가 핀 빵은 입, 코, 목에 자극을 줄 수 있습니다. 사실, 곰팡이의 종류는 Stachybotrys Chartarum 또한 출혈, 피부 괴사 및 사망을 유발할 수 있습니다.
실제로 International Journal of Applied and Basic Medical Research의 연구에 따르면이 문제의 위험 수준에도 영향을 미치는 특정 조건이 있습니다.
예를 들어, 당뇨병과 같이 면역 체계가 낮은 사람들은 빵에서 Rhizopus를 흡입하여 감염되기 쉽습니다. 드물기는하지만 이러한 감염은 생명을 위협합니다.
아래 증상 중 일부가 발생하면 즉시 의사와 상담하여 올바른 치료를 받고 최악의 상황을 피하십시오.
- 배변과 구토에 피가 있습니다.
- 설사가 3 일 이상 지속됨
- 38 세 이상의 열°씨
- 탈수 및 소변 빈도 감소
- 잦은 따끔 거림과 흐린 시력
곰팡이가 빨리 생기지 않도록 빵 보관 요령
곰팡이가 핀 빵을 먹는 것이 위험하다는 것을 알고 나면 빵을 제대로 보관하는 방법을 알 때입니다. 이것은 빵이 오래 지속되고 시간에 따라 만료 될 수 있도록하기위한 것입니다.
다음은 곰팡이 성장을 방지하기 위해 빵을 보관하는 몇 가지 요령입니다.
- 건조하고 서늘한 곳에 3-5 일 동안 보관하십시오.
- 개봉시 밀폐 용기에 보관
- 빵이 뜨거울 때 즉시 덮지 마십시오.
- 빵은 건조하게 유지하고 곰팡이가 생기지 않기 때문에 냉동이 가능합니다.
- 빵을 밀랍 종이로 분리하여 먹고 싶을 때 쉽게 해동 할 수 있습니다.
곰팡이가 핀 빵을 먹는 위험은 자명합니다. 식중독 및 기타 감염의 위험을 증가시킵니다. 따라서 버섯이 실제로 치즈와 같은 음식을 만드는 데 사용되지 않는 한 곰팡이가 많은 음식을 먹지 마십시오.
엑스
