브로콜리의 10 가지 건강상의 이점 :

브로콜리는 양배추 식물 가족의 녹색 채소입니다. 브로콜리는 이탈리아에서 유래했으며 6 세기부터 알려져 왔습니다. 지금까지 브로콜리는 식물에서만 얻을 수있는 공급원, 즉 신체에 많은 건강상의 이점이있는 식물성 영양소를 포함하여 다양한 영양소를 포함하고 있기 때문에 가장 건강한 식품 공급원으로 알려져 있습니다.

브로콜리에는 어떤 영양소가 포함되어 있습니까?

브로콜리는 다양한 영양소, 특히 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 브로콜리 156g 또는 브로콜리 1 인분은 다음과 같은 다양한 유형의 영양 요구를 충족 할 수 있습니다.

• 비타민 -비타민 C와 K 전체 (100 %)의 적정성 충족, 엽산 필요량 약 42 %, 비타민 B5, A, B2, B6, E 및 콜린 약 13-19 %, 비타민 B1 및 B3 약 5 매일 필요량의 -8 %.
• 광물 -크롬은 약 53 %, 인과 망간은 약 15 %, 칼륨과 구리는 약 11-13 %, 마그네슘, 아연, 철, 칼슘 및 셀레늄은 일일 필요량의 약 5-8 %가 필요합니다.
• 다량 영양소- 일일 요구량의 약 21 %, 단백질 7 %, 오메가 -3 8 %의 섬유질 요구를 충족합니다.

브로콜리는 또한 황, 베타 카로틴, 항산화 제 및 다양한 식물 영양소와 같은 다양한 양과 요구 사항의 다른 영양소를 포함합니다.

인체 건강에 대한 브로콜리의 이점

1. 항암 식품 공급원

하루에 1-2 잔의 브로콜리를 섭취하면 암으로 인한 다양한 신체 손상을 치료할 수 있습니다.

항암 물질로 작용할 수있는 브로콜리의 다양한 내용물은 다양한 식물 영양소, 비타민 C, A, E, 칼륨, 셀레늄 등의 미네랄입니다.

이러한 영양소는 항산화 제 역할을하고 산소 대사를 돕고 암 발생의 초기 단계 인 세포 수준에서 염증을 예방합니다.

2. 몸을 해독하십시오

브로콜리의 높은 비타민 C와 황 함량은 가려움증, 발진, 통풍, 관절염 및 류머티즘을 유발하는 혈액의 독소를 줄이는 데 도움이됩니다.

3. 피부 건강 개선

비타민 C, 비타민 B 복합체 및 비타민 E의 함량은 손상된 피부 조직을 대체하는 데 도움이되고 비타민 A와 K 및 엽산은 피부 미백 기능을합니다. 브로콜리는 또한 태양 노출로 인한 피부 손상을 방지하는 다양한 식물 영양소를 가지고 있습니다.

4. 소화기 건강 유지

브로콜리의 섬유질 함량은 변비 예방 및 치료에 도움이되며, 브로콜리의 마그네슘과 다양한 비타민은 위산도를 감소시켜 영양소 흡수 기능을 향상시키고 소화관의 염증을 예방할 수 있습니다.

5. 눈 건강 유지

베타 카로틴, 비타민 A, B, C, E, 인의 함량은 안구 세포와 백내장의 손상을 예방하고 방사선으로 인한 안구 손상을 복구하는 데 도움이됩니다.

6. 지구력 강화

비타민 C와 브로콜리의 다양한 미네랄과 식물성 영양소의 함량은 면역력을 높이고 다양한 감염을 예방하는 데 도움이됩니다.

7. 건강한 뼈 유지

브로콜리의 칼슘과 미네랄 함량은 신체에 더 쉽게 흡수되며 골다공증에 걸리기 쉬운 어린이와 개인의 뼈 성장에 매우 유용합니다.

8. 건강한 자궁 유지

브로콜리는 임산부의 영양 요구를 충족시키는 데 필요한 다양한 영양소, 특히 선천적 결함을 예방하는 엽산을 함유하고 있습니다.

9. 건강한 혈관 유지

브로콜리의 미네랄 함량은 혈류를 개선하여 고혈압을 예방할 수 있으며 브로콜리의 다양한 영양 성분은 인슐린이 혈당 수준의 균형을 유지하는 데 도움이됩니다.

B 비타민의 다양한 함량은 또한 혈관에서 과도한 호모시스테인의 생성을 방지하여 죽상 동맥 경화증의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.

10. 빈혈 예방

브로콜리를 규칙적으로 섭취하면 빈혈 예방에 철분과 오메가 -3 적절성을 충족하는 데 도움이됩니다.

또한 구리 (구리)의 함량은 적혈구 생성에 철 기능을 돕습니다.

하지만 브로콜리 부작용에주의하세요

일반적으로 브로콜리는 대부분 섭취하기에 안전한 성분을 가지고 있지만 특정 조건에서 방해를 일으킬 수 있습니다.

브로콜리를 과도하게 섭취하면 민감한 갑상선을 가진 개인에게 발생하는 알레르기와 같은 여러 가지 부작용이 발생할 수 있습니다.

뇌졸중 환자의 혈액을 희석시키는 일부 약물은 브로콜리 섭취와 반응하여 치료 효과가 떨어질 수 있습니다.

브로콜리의 영양 성분을 유지하는 방법

그것이 제공되는 방식은 브로콜리의 영양 섭취에 영향을 미칠 것입니다. 특히 누군가가 암 치료 효과를 원한다면 브로콜리의 함량을 가능한 한 유지해야합니다.

브로콜리의 영양 성분을 유지하기 위해 고려해야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 브로콜리 윗부분을 소금물에 30 분 동안 담근 다음 찬물로 다시 씻어 브로콜리에 살충제가 없는지 확인합니다.
• 영양가있는 브로콜리를 먹으면 날 것으로 제공하거나 샐러드 형태로 제공하는 것이 가장 좋습니다.
• 브로콜리를 너무 오래 요리하지 마십시오. 끓이는 데 걸리는 시간은 약 20 분, 전자 레인지 사용은 약 3 분, 브로콜리를 볶아서 조리하는 시간은 최대 5 분 정도입니다.
• 브로콜리를 끓여서 조리하고 고온에서 오븐을 사용하면 브로콜리의 영양 성분이 손상됩니다.
• 신선 할 때 브로콜리를 먹으면 냉장고에 보관하면 브로콜리가 신선하게 유지됩니다.