차례:
- 건강을위한 녹두의 효능
- 집에서 시도 할 수있는 녹두 레시피
- 1. 구운 녹두 케이크
- 기재
- 만드는 방법
- 2. 코코넛 녹두 아이스
- 기재
- 코코넛 밀크 소스 성분
- 설탕 시럽 성분
- 만드는 방법
- 3. 녹두가 들어간 도라 야키 케이크
- 가죽 소재
- 스터핑 재료
- 만드는 방법
- 4. Jackfruit 녹두 아이스
- 기재
- 만드는 방법
녹두 조리법에 대해 물으면 대부분의 사람들은 아마도 부르조 (burjo)라고도하는 "녹두죽"이라고 말할 것입니다. 사실, 녹두는 죽으로 가공하는 것만으로도 맛있습니다. 혀를 좋아하는 녹두를 처리하는 다른 방법이 많이 있습니다.
그러나 아래의 녹두 레시피를 속이기 전에 녹두의 이점이 무엇인지 미리 아는 것이 좋습니다.
건강을위한 녹두의 효능
Healthline에서 인용 한 녹두는 많은 건강상의 이점이 있습니다. 그 이유는 녹두에는 엽산, 망간, 마그네슘, 비타민 B1, 인, 철, 아연 및 기타 여러 영양소와 같은 많은 영양소가 포함되어 있기 때문입니다.
건강에 미치는 녹두의 다양한 이점은 다음과 같습니다.
- 항산화 물질이 풍부하여 만성 질환 발병 위험을 줄입니다.
- 나쁜 콜레스테롤과 심장병의 위험을 낮 춥니 다.
- 칼륨, 칼륨 및 섬유질이 풍부하기 때문에 혈압을 낮 춥니 다.
- 건강한 소화 시스템을 유지하는 데 도움이됩니다.
- 엽산을 함유하고 있기 때문에 건강한 임신.
- 혈당을 낮게 유지할 수있는 풍부한 섬유질과 단백질
- 배고픔을 억제하고 포만감 호르몬을 증가시켜 체중 감량에 도움
집에서 시도 할 수있는 녹두 레시피
1. 구운 녹두 케이크
기재
- 껍질을 벗긴 녹두 150g
- 녹두를 끓일 충분한 물
- 100 gr 설탕
- 코코넛 1 개에서 코코넛 밀크 500ml
- 50 gr 쌀가루
- 맛볼 강판 코코넛
- 소금 1/4 작은 술
만드는 방법
- 녹두를 부드러워 질 때까지 끓여서 불에서 제거한 다음 퓌레로 만듭니다.
- 잘게 빻은 녹두에 설탕, 코코넛 밀크, 쌀가루, 소금, 강판 코코넛을 섞습니다.
- 혼합물을 잘 저어주세요.
- 납작한 상태로 팬에 혼합물을 넣고 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 팬에서 케이크를 꺼낸 다음 뜨거울 때 작은 조각으로 자릅니다.
2. 코코넛 녹두 아이스
기재
- 녹두 150g을 2 시간 동안 담가 둡니다.
- 물 400ml
- 판단 잎 2 개, 매듭 묶기
- 설탕 50g
- 소금 1/4 작은 술
- 긴 준설 코코넛 2 개
- 500 gr 빙수
코코넛 밀크 소스 성분
- 1 1/2 코코넛의 코코넛 밀크 1000ml
- 소금 1/2 작은 술
- 판단 잎 4 개, 매듭 묶기
설탕 시럽 성분
- 흑설탕 300g
- 판단 잎 2 개, 매듭 묶기
- 물 250ml
- 소금 1/2 작은 술
만드는 방법
- 불린 녹두를 20 분 동안 찐다.
- 녹두, 물, 판단 잎이 익을 때까지 끓입니다.
- 소금과 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 따로.
- 코코넛 밀크 수프를 만들려면 코코넛 밀크, 소금, 판단 잎을 끓인 다음 끓을 때까지 저어주세요.
- 설탕 시럽을 만들려면 흑설탕, 물, 판단 잎, 소금을 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 잔을 준비하고 녹두를 넣어 맛을 봅니다.
- 녹두 위에 빙수를 올린 다음 코코넛 밀크와 설탕 시럽을 붓습니다.
3. 녹두가 들어간 도라 야키 케이크
가죽 소재
- 계란 2 개
- 100 gr 설탕
- 중간 단백질 가루 120g
- 옥수수 전분 2 큰술
- 베이킹 파우더 1/2 작은 술
- 액체 우유 75ml
- 50 gr 마가린, 녹기
스터핑 재료
- 껍질을 벗긴 녹두 50g을 1 시간 동안 담가 둡니다.
- 설탕 50g
- 코코넛 1/2 개에서 코코넛 밀크 100ml
- 판단 잎 1 개, 매듭 묶기
- 소금 1/2 작은 술
만드는 방법
- 테플론을 준비하고 약간의 기름을 준 다음 녹두, 설탕, 코코넛 밀크, 판단 잎, 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 따로.
- 믹서를 사용하여 걸쭉해질 때까지 계란과 설탕을 치십시오.
- 체질하면서 밀가루, 사고 가루 및 베이킹 파우더를 추가하십시오.
- 모든 재료를 저속으로 섞습니다.
- 액체 우유와 마가린을 넣고 잘 섞는다.
- 도라 야키 곰팡이를 가열하고 버터에 기름을 바른 다음 혼합물을 부으십시오. 반쯤 익힌다.
- 여기에 녹두를 넣고 반죽으로 덮으십시오.
- 뒤집어 익히십시오.
4. Jackfruit 녹두 아이스
기재
- 녹두 200g, 물에 1 시간 담근다
- 작은 입방체로 자른 잭 프루트 과육 8 개
- 흑설탕 150g
- 으깬 생강 3cm
- 600ml 코코넛 밀크
- 소금 1/2 작은 술
- 판단 잎 2 개, 매듭 묶기
만드는 방법
- 콩이 익고 부드러워 질 때까지 먼저 끓입니다.
- 땅콩 스튜에 코코넛 밀크, 흑설탕, 생강, 소금, 판단 잎을 넣습니다. 저어 끓여서 불을 끄고 식히십시오.
- 잭 프루트 고기 조각을 익힌 땅콩 스튜에 섞습니다.
- jackfruit 녹색 콩과 얼음 조각을 제공하십시오.
가족을위한 다양한 간식으로 집에서 다양한 녹두 요리법을 시도해 볼 수 있습니다.
엑스
