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설탕은 일상에서 분리하기 어려운 것입니다. 당신은 아마도 우리가 가능한 한 설탕 소비를 줄여야한다는 것을 이미 알고있을 것이며 또한 당신이 소비하는 설탕의 종류에주의를 기울여야합니다. 일부 설탕, 특히 정제 된 설탕은 혈당을 빠르게 상승시킬 수 있습니다. 이것은 당뇨병 및 기타 만성 질환 문제의 위험을 증가시킵니다.
실제로 정제 설탕은 무엇입니까? 다음 리뷰를 확인하십시오.
정제당이란?
정제당은 순도가 높고 색상이 더 흰색 인 설탕입니다. 당신이 먹는 많은 음식에는 실제로이 고순도 설탕이 포함되어 있습니다. 이러한 유형의 설탕은 지방과 콜레스테롤과 같은 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
백설탕과 정제당의 차이점은 무엇입니까?
최초 가공품 인 원당은 사탕 수수에서 합성되어 직접 섭취 할 수없는 자당입니다. 다시 가공하면 원당이 정제당이됩니다.
당이되기위한이 과정에서 당밀이나 설탕을 함유 한 걸쭉한 액체의 함량이 제거되었습니다. 정제 된 설탕의 제조는 원당 결정을 담근 상태에서 시작하여 농축 된 시럽으로 부드럽게 만듭니다. 이것은 결정을 녹이지 않고 결정의 갈색 코팅을 제거하기 위해 수행됩니다.
그런 다음 깨끗한 결정을 액체에 혼합 한 다음 나머지 불순물에서 여과합니다. 이 액당 용액은 끓여서 냉각되어 백설탕 결정을 형성합니다.
이 설탕은 원당보다 순도가 높고 외관이 깨끗하기 때문에 다양한 산업 분야에서 널리 사용됩니다.
정제 된 설탕이 왜 위험한가요?
이 설탕을 섭취하면 순도가 매우 높기 때문에 신체에 B 복합 비타민, 칼슘 및 마그네슘이 필요합니다.
이로 인해 신체가 신경계에서 B 복합 비타민의 가용성을 갑자기“훔쳐”뼈와 치아에서 칼슘과 마그네슘을 섭취하여 골다공증 또는 기타 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
정제당을 지속적으로 섭취하면 뼈가 손실됩니다.
또 다른 위험은 당이 쉽게 포도당으로 분해되어 고혈당증 (혈당이 너무 높은 상태)을 유발하거나 저혈당증 (저혈당 상태)을 경험하기 때문에 매우 높은 당뇨병 위험이 증가하는 것입니다. 신체가 인슐린을 과도하게 방출하기 때문입니다.
신경에서 비타민 B 복합체를 추출 할 수있는 정제 설탕은 우울증과 행동 장애의 원인으로 의심됩니다. 이 문제에 대한 더 이상의 연구는 없지만.
정제당은 정부에서 금지하고 있습니다.
산업 통상 자원 부장관 령 제 527 호 / MPT / KET / 9/2004에 의거 정제당은 공업용이며, 먼저 공정을 거쳐야하므로 직접 소비 용이 아닙니다.
이 설탕에는 건강 문제를 일으키는 많은 발효 성분이 포함되어 있습니다. 직접 소비되는 정제 된 설탕은 당화의 자연적인 과정을 통해 피부 노화를 유발합니다.
당화 과정은 소화 중에 당 분자가 혈류로 흡수되어 피부의 단백질 분자를 닫는 과정입니다. 당화 과정이 더 많이 진행 될수록 피부는 더 어둡고 칙칙해지고 콜라겐과 엘라스틴을 생성하는 단백질 분자에 영향을 미칩니다.
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