차례:
최근 야채 재배 방법이 많이 등장했습니다. 그중 하나는 수경 재배 방법입니다. 어떤 사람들은 수경 재배 야채가 영양을 증가시킬 수 있다고 주장하기 때문에 수경 재배 식물은 정상적인 방법으로 재배 한 야채보다 더 건강합니다. 그러나 수경 야채가 더 건강하다는 것이 사실입니까?
수경 야채는 무엇입니까?
수경 야채는 야채가 성장하는 데 필요한 미네랄이 포함 된 체액의 도움으로 재배되는 야채입니다. 자라기 위해 토양이 필요한 다른 야채와 달리 수경 식물은 자라기 위해 미네랄 워터 만 필요합니다. 이러한 채소를 재배하는 데 사용되는 물도 재활용 할 수 있습니다.
물과 미네랄 외에도 수경 재배 식물에는 조명, 물과 공기를위한 여과 시스템, 실내 온도 조절 장치가 필요합니다. 이 모든 것들은 수경 식물의 성장을 지원하는 데 필요합니다. 일반적으로 수경 야채는 실내와 실외에서 재배됩니다.
수경 야채의 장점은 무엇입니까?
수경 재배 식물은 심는 방법과 장소에서 매우 보호되고 토양이 필요하지 않기 때문에 수경 재배 야채는 해충으로부터 식물을 보호하기 위해 살충제를 사용할 필요가 없습니다. 따라서 대부분의 수경 식물 제품도 유기농입니다.
또한 수경 재배의 다른 이점은 다음과 같습니다.
- 기존 방식보다 물이 적게 필요하므로 물도 적게 든다.
- 영양, 습도 (pH) 및 성장 환경을 제어 할 수 있습니다.
- 뿌리 부분에서 산소 (물로부터의)를 더 많이 사용할 수 있기 때문에 채소가 더 빨리 자랍니다.
- 더 많은 작물
- 어디에나 심을 수 있으며 심는 데 넓은 면적이 필요하지 않습니다.
- 재배 또는 제초가 필요하지 않습니다.
- 자르기 회전도 필요하지 않습니다.
- 상추 및 딸기와 같은 일부 식물은 심기, 재배 및 수확을 위해 더 나은 높이로 적절하게 조절 될 수 있습니다.
수경 야채의 단점은 무엇입니까?
이러한 모든 장점 뒤에는 물론 수경 재배 식물에도 몇 가지 단점이 있습니다.
- 수경 식물은 해충에 노출 될 위험이 적지 만 수경 식물은 몇 가지 해충 문제를 경험할 수 있습니다.
- Fusarium 및 Verticillium과 같은 일부 질병은 시스템을 통해 빠르게 확산 될 수 있습니다.
- 수경 식물을 제대로 재배하려면 기술과 지식이 필요합니다. 수경 식물은 항상 제어해야하는 온도, 습도 및 빛의 양이 필요합니다.
- 기존 플랜트에 비해 높은 운영 비용이 필요합니다. 수경 식물은 많은 에너지를 필요로하는 조명 제어가 필요하며 수경 식물의 성장을 제어하기 위해 다른 많은 비용이 사용됩니다.
수경 야채가 더 건강합니까?
수경 재배 야채가 다른 방법으로 재배 한 야채보다 영양소가 더 높다는 것은 아직 입증되지 않았지만 소규모 연구에서이를 입증했을 가능성이 있습니다. 2008 년 유기농 센터에서 실시한 연구에서 유기농 식물의 영양소가 기존 식물의 영양소를 능가 함을 입증했습니다. 마찬가지로 2000 년 Practical Hydroponics & Greenhouses 저널에 발표 된 연구에 따르면 수경 식물을 심을 때 제공되는 영양분에 따라 수경 식물이 기존 식물에 비해 영양 및 맛면에서 우월한 것으로 나타났습니다.
대부분의 연구에 따르면 수경 재배 야채는 기존 방법으로 재배 한 야채와 동일한 영양소를 가지고 있습니다. 수경 야채가 성장을위한 적절한 영양소 (특히 물 속의 미네랄)를 가지고 있고 충분한 빛과 공기를 공급받는 한, 수경 야채는 잘 자랄 수 있고 좋은 영양을 가질 수 있습니다.
그러나 수경 재배 야채도 기존 야채보다 영양소가 적을 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 예를 들어, 2003 년 Journal of Agricultural and Food Chemistry의 연구에 따르면 수경 재배 야채의 카로티노이드 함량이 기존 재배 야채보다 낮습니다.
수경 재배 야채의 영양소와 식물성 화학 물질은 식물의 품종, 계절, 야채 수확시기, 수확 후 처리 및 저장 방법과 같은 다양한 요인에 따라 함량이 다양하다는 점을 유의하십시오. 수확 후 채소를 취급하고 보관하는 것도 영양에 영향을 미칩니다. 잘 보관하지 않으면 야채에 포함 된 영양소가 감소 할 수 있습니다.
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