피해야 할 식품 및 요산 제한 목록

통풍은 높은 수준의 요산으로 인한 관절의 염증입니다 (요산) 몸 내부. 높은 요산의 원인은 다양 할 수 있으며 그중 하나는 섭취하는 음식입니다. 따라서 앞으로 요산이 재발하지 않도록이 질병에 금기 인 다양한 음식을 피해야합니다.

그렇다면 통풍 환자는 어떤 음식을 피해야합니까? 피해야 할 다른 제한이나 제한이 있습니까?

요산이 금기 인 식품 목록

요산은 체내 퓨린이 분해되어 생기는 물질입니다. 퓨린은 신체에서 자연적으로 생성됩니다. 그러나 퓨린은 다양한 음식과 음료에서도 발견 될 수 있습니다.

정상적인 상황에서 요산은 신장에서 처리되고 소변 형태로 신체에서 배설됩니다. 요산 수치가 과도하거나 신장이 요산을 적절하게 배설 할 수없는 경우 요산이 축적되어 관절에 결정이 형성됩니다. 요산 증상을 유발하는 것은 이러한 요산 결정입니다.

요산 수치를 증가시킬 수있는 요인 중 하나, 즉 퓨린이 포함 된 음식과 음료. 더 많은 퓨린을 얻을수록 더 많은 요산이 축적되고 신장이 압도되어 소변을 통과하게됩니다.

따라서 통풍 환자는 향후 재발 위험을 줄이기 위해 퓨린이 포함 된 음식을 피해야합니다. 식품 무게 100g 당 퓨린 수치가 200mg 이상인 식품은 높은 퓨린을 함유하고 있다고 할 수 있습니다.

또한 음식 무게 100g 당 퓨린 100-200mg 범위의 퓨린 함량이 중간 정도 인 음식을 피해야합니다. 중등도에서 높은 퓨린 수치로 분류되고 통풍 환자에게 금기시되는 식품 목록은 다음과 같습니다.

1. 간, 심장, 모래 주머니 등 내장

간, 심장, 모래 주머니와 같은 동물의 찌꺼기, 높은 요산을 유발하는 음식을 포함합니다. 또한 뇌, 내장, 비장, 내장 및 폐와 같은 다른 내장도 피해야합니다. 그 이유는 내장에 퓨린이 많이 함유되어 있기 때문에 통풍 환자는 피해야합니다.

예를 들어, 100g 당 닭 간에는 312.2mg의 퓨린이 포함되어 있으며 퓨린 수치가 매우 높은 식품으로 분류됩니다. 한편 쇠고기 간 100g은 퓨린 219.8mg입니다.

2. 조개류, 새우, 멸치를 포함한 해산물

새우와 멸치와 같은 여러 종류의 해산물은 퓨린 함량이 높기 때문에 통풍의 원인이됩니다. 마찬가지로 정어리, 고등어, 청어. 그리고이 모든 유형 중에서 말린 멸치는 100g 당 1,108.6mg에 달하는 가장 높은 퓨린을 함유하고있는 반면, 신선한 정어리에는 210.4mg의 퓨린이 함유되어 있습니다.

따라서 해산물은 통풍 환자가 피해야하는 금기 사항입니다. 그러나 통풍 환자가 모든 해산물을 피해야하는 것은 아닙니다. 연어와 같이 퓨린 함량이 낮은 생선을 여전히 먹을 수 있습니다.

3. 소고기, 염소, 양고기와 같은 붉은 고기

붉은 육류 (쇠고기, 염소, 양고기) 및 특정 흰 육류 (오리, 칠면조, 거위, 메추라기, 토끼) 형태의 식품 공급원은 통풍을 유발할 수 있습니다. 이러한 유형의 식품은 퓨린 함량이 중간 정도이거나 날고기 100g 당 100mg 이상인 것으로 분류됩니다.

4. 살라미 소시지와 햄을 포함한 가공육

통풍이있는 사람이 피해야하는 신선한 고기로 가공 된 식품뿐만 아니라 살라미 나 햄과 같은 가공 된 육류 제품도 요산 재발을 유발하는 식품으로 포함됩니다. 살라미 100g 당 퓨린 120.4mg을 함유하고있는 반면 햄은 퓨린 138.3mg을 함유하고 있습니다.

또한 육류 및 가공육에는 매우 높은 포화 지방이 포함되어 있습니다. 지방이 많은 음식을 너무 많이 섭취하면 체중이 과도하게 증가 할 수 있습니다. 사람이 과체중이거나 비만인 경우 신체는 더 많은 인슐린을 생성합니다. 이것은 요산을 제거하는 신장의 작용을 방해하여 관절에 결정을 형성 할 때까지 축적되고 안정됩니다.

5. 소다 및 과일 주스와 같은 달콤한 음료

소다 나 과일 주스와 같은 가당 음료에는 퓨린이 포함되어 있지 않습니다. 그러나 이러한 종류의 음료에는 고 과당 (옥수수 시럽의 설탕)이 포함되어 있습니다. 몸은 과당을 분해하고 퓨린을 생성하므로이 음료는 통풍 환자에게 금기 사항입니다.

BMJ Open에 발표 된 한 연구에 따르면 하루에 탄산 음료를 2 회 이상 마시는 남성의 경우 한 달에 단 음료 한 잔만 마시는 남성에 비해 고요 산 위험이 약 85 % 증가했습니다.

6. 음료에는 알코올이 포함되어 있습니다.

맥주와 같은 알코올성 음료는 통풍 환자가 피해야하는 음식이나 음료의 일부입니다. Boston University School of Medicine의 연구에 따르면 알코올 섭취량이 많을수록 통풍이 발생할 위험이 커집니다.

알코올이 요산 수치를 증가시키는 이유는 잘 알려져 있지 않습니다. 그러나 맥주와 같은 일부 유형의 알코올 음료는 다른 음식만큼 높지는 않지만 퓨린 함량이 높다고합니다. 알코올은 또한 신체의 요산 배설 능력을 감소시키는 것으로 알려져 있습니다.

제한적으로 섭취 할 수있는 식품

요산 제한을 초과하는 음식을 피하는 것 외에도 퓨린이 포함 된 음식을 제한적으로 먹을 수 있습니다. 너무 많이 섭취하면 이러한 음식으로 인해 요산이 재발 할 수도 있습니다.

최소한 일주일에 한두 번 이하의 음식을 섭취하여 자신의 요산 재발 위험을 줄이십시오. 일부 식품에는 제한적으로 섭취 할 수있는 퓨린이 포함되어 있습니다.

• 연어, 참치, 랍스터

모든 종류의 생선에 높은 퓨린이 포함되어있는 것은 아닙니다. 연어, 참치, 랍스터와 같이 퓨린 함량이 낮은 여러 종류의 생선을 여전히 섭취 할 수 있습니다.

• 팥, 녹두, 콩나물

팥, 녹두, 땅콩, 콩나물, 멜린 조와 같은 콩과 식물을 섭취 할 수 있습니다. 사실, 두부와 템페와 같은 대두 가공 식품은 통풍 환자가 완전히 피해야하는 식품이 아닙니다.

발표 된 연구에 근거 아시아 태평양 임상 영양 저널, 콩 제품을 섭취하면 신체의 퓨린 수치가 증가 할 수 있지만 지금까지는 통풍이 발생하는 것으로 입증되지 않았습니다. 그러나 자신의 정상적인 요산 수치를 유지하려면 이러한 유형의 음식을 제한해야합니다.

• 시금치

아스파라거스와 시금치와 같은 일부 야채는 퓨린이 풍부합니다. 어린 시금치 잎 100g마다 퓨린 함량이 171.8mg 인 것으로 알려져 있습니다.

그러나 여러 연구에서 시금치 섭취가 통풍 발작의 위험을 증가시킬 수 있다는 것을 증명하지 못했습니다. 따라서이 야채는 통풍 환자에게 금기 사항이 아닙니다. 이러한 야채를 여전히 먹을 수 있지만 요산 수치가 급격히 증가하지 않도록 제한적입니다.

위에서 언급 한 음식 외에도 제한적으로 다음과 같은 다른 음식을 섭취 할 수 있습니다.

• 버섯.
• 곡물 및 오트밀과 같은 통 곡물.
• 가공 된 구운 제품.
• 닭고기와 오리와 같은 가금류.

피해야 할 기타 요산 금욕

음식과는 별도로, 자신에게 반복되는 통풍 발작의 위험을 줄이기 위해 몇 가지 다른 것들을 피해야합니다. 통풍 환자를위한 몇 가지 제한 사항 :

• 탈수

수분 부족 또는 탈수는 신체의 요산 수치를 증가시킬 수 있으므로 피해야 할 금기 사항 중 하나입니다. 그 이유는 체액이 부족하면 소변을 통한 요산 제거가 줄어들 수 있으므로 요산 물질이 체내에 축적되는 경향이 있기 때문입니다.

반대로 충분한 물 섭취는 과도한 요산 제거를 증가시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 몸에 충분한 물을 필요로하지만 미네랄 워터와 같은 건강한 물로 채워야합니다.

• 게으른 이동

운동을 포함하여 게으른 움직임은 통풍 환자를 포함한 모든 사람에게 금기 사항입니다. 그 이유는 체중이 증가 할 수 있기 때문입니다. 과체중은 통풍 발작의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

그러나 통풍 통증이 재발 할 때는 운동을 권장하지 않습니다. 그렇게하면 실제로 관절통이 악화 될 수 있습니다. 귀하의 상태에 따라 적절한 시간과 운동 유형에 대해 의사와 상담하십시오.

• 의사 모르게 약 복용

아스피린이나 이뇨제와 같은 특정 약물을 복용하는 것은 통풍이있는 사람들이 피해야하는 금기 사항입니다. 그 이유는이 두 약물이 요산 수치를 증가시킬 수 있기 때문입니다. 따라서 의사의 권고가없는 한이 약을 복용하지 않아야합니다.