차례:
오늘날 점점 더 많은 사람들이 과체중이고 심지어 과체중입니다. 물론 대부분은 나쁘고 부주의 한 식단으로 인해 발생합니다. 음, 이번에는 코코넛 오일과 섞인 쌀을 먹음으로써 비만을 줄이는 새로운 해결책을 찾은 연구가 있습니다. 건강을위한 코코넛 오일의 이점은 많으며, 그중 하나는 들어가는 칼로리 섭취를 줄일 수 있다는 것입니다. 어떻게?
강력한 컷 칼로리, 코코넛 오일의 이점은 널리 알려져 있지 않습니다.
이것에 대한 코코넛 오일의 이점은 스리랑카의 화학 과학 콜롬보 대학에서 시작된 연구에서 밝혀졌습니다. 연구팀의 리더 인 Sudhai A James는 코코넛 오일로 쌀을 가공하는 것이 실제로 쌀의 전분, 탄수화물의 종류와 양에 영향을 미치며, 너무 많으면 비만을 유발할 수 있음을 발견했습니다.
전문가들조차도 코코넛 오일로 밥을 지으면 일반적으로 가공 된 쌀의 칼로리 함량이 50-60 % 감소한다고 주장합니다. James는 전분이 두 가지 유형의 쌀 성분이라고 설명했습니다. 소화가 안되는 전분과 소화가 안되는 전분을 저항성 전분이라고합니다.
저항성 전분은 소장에서 분해 될 수 없습니다. 이로 인해 일반적으로 전분 소화에서 얻어지는 설탕이 없으며 궁극적으로 설탕이 혈액에 들어 가지 않습니다. 따라서 혈당 수치는 정상인 경향이 있습니다.
과도한 전분은 혈당을 급증시킵니다. 혈당을 사용하는 활동이나 신체 활동이 없으면이 물질은 체내에서 지방 저장고로 전환됩니다. 전분을 많이 섭취할수록 특히 정기적 인 운동을하지 않는 경우 더 많은 지방을 얻을 수 있습니다.
이 조건으로 연구원들은 쌀의 전분 유형이 소화 불가능한 유형으로 전환 될 수 있다면 쌀에서 생성되는 칼로리를 줄일 수 있으며 신체가 당분을 과도하게 흡수하지 않을 것이라고 결론지었습니다.
코코넛 오일은 쌀의 전분을 어떻게 바꾸나요?
코코넛 오일의 이점은 요리 과정에서 발생하는 전분 함량 간의 상호 작용으로 인해 얻을 수 있습니다. James는 코코넛 오일이 요리 과정에서 전분 곡물에 들어갈 것이라고 설명했습니다. 이것은 구조를 변화시켜 소화 효소에 저항성을 갖게됩니다.
즉, 소화되는 전분이 적을수록 신체가 흡수하는 칼로리가 적습니다. James에 따르면, 쌀을 높은 수준의 저항성 전분으로 재가열하면 전분 함량이 변하지 않습니다.
그래서 마침내 쌀을 요리하는 과정에 코코넛 오일을 첨가하는 것이 일부 사람들이 칼로리를 줄이는 데 사용하기 시작하는 방법 중 하나입니다. 코코넛 오일로 쌀을 먹는 것은 집에서 할 수있는 간단한 방법 중 하나가 될 수 있습니다.
그럼에도 불구하고 James는 다른 쌀 품종에 대한 이러한 효과를보기 위해서는 더 많은 연구가 필요하며,이 방법을 적용하는 데 가장 적합한 쌀 종류와 코코넛 오일 만이 이러한 능력을 가지고 있는지 여부를 연구 할 필요가 있다고 말했습니다.
그러면 코코넛 오일로 밥을 어떻게 요리합니까?
일반 밥을 짓는 방법과 크게 다르지 않습니다. 물과 밥에 코코넛 오일을 첨가하면됩니다. 코코넛 오일은 밥 전체 무게의 3 % 만 필요합니다. 500g의 쌀을 요리하는 경우 코코넛 오일 15g 만 있으면됩니다.
밥이 익 으면 냉장고에 12 시간 이상 보관하세요. 이 시간 동안 코코넛 오일은 즉시 전분과 반응하여 모양이 바뀝니다.
엑스
