차례:
- 어린이 조식 메뉴의 한 부분에 이상적인 영양 섭취
- 어린이를위한 건강한 아침 메뉴, 밥이나 빵을 사용하는 것이 더 좋을까요?
- 밥이나 빵은 사실 똑같아
- 아이들을위한 건강한 아침 메뉴는 균형 잡힌 메뉴입니다.
일반적으로 밥이나 빵은 매일 아침 식탁에서 제공되는 부모님이 가장 좋아하는 아침 식사 메뉴입니다. 빨리내는 것 외에도 밥과 빵은 비교적 쉽게 다양한 요리로 만들 수 있습니다. 두 가지의 영양을 비교하고 싶다면 밥이나 빵 중 어느 것이 어린 이용 아침 식사 메뉴로 더 좋을까요?
어린이 조식 메뉴의 한 부분에 이상적인 영양 섭취
아침 식사는 아이들이 피곤한 하루를 보낼 수 있도록 에너지 공급을 제공합니다. 그 이유는 아침 식사가 하루 총 에너지 요구량의 최대 20-25 %를 차지하기 때문입니다 (7-12 세 취학 아동의 표준 칼로리 요구량은 1,600-2,000 칼로리입니다). 아침 식사는 또한 신체가 음식을 에너지로 더 효율적으로 처리하는 데 도움이되어 아이들이 배고픔을 덜 느끼도록합니다.
이러한 이점을 얻으려면 어린이를위한 건강한 아침 식사 메뉴는 탄수화물 300g, 단백질 65g, 지방 50g, 섬유질 25g, 다양한 비타민과 미네랄 섭취로 구성되어야합니다. 자녀에게 필요한 많은 양의 탄수화물을보고 놀라지 마십시오. 어린이에게 필요한 포도당은 성인보다 2 배 더 많습니다. 탄수화물은 어린이의 두뇌 발달을 개선하는 데 중요합니다. 탄수화물에서 분해되는 포도당은 뇌의 주요 에너지입니다. 또한 포도당은 뇌에서 신경계를 조절하고 운영하는 데에도 사용됩니다.
그렇기 때문에 고 칼로리 아침 식사 메뉴가 아이들이 학교에서 더 잘 배우는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 이것은 아이들이 각 과목의 문제를 기억하고 해결하는 데 더 집중할 수 있음을 의미합니다. 그러나 물론 선택된 탄수화물 공급원은 임의적이어서는 안됩니다. 쌀과 빵은 탄수화물이 많은 식품입니다. 그렇다면 어떤 것이 아이들에게 더 좋을까요?
어린이를위한 건강한 아침 메뉴, 밥이나 빵을 사용하는 것이 더 좋을까요?
어느 것이 어린이의 아침 메뉴에 더 좋은지 결정하기 전에 먼저 음식의 혈당 지수 개념을 이해하는 것이 좋습니다. Glycemic Index (GI)는 음식에서 발견되는 탄수화물이 신체에서 얼마나 빨리 당으로 전환되는지를 측정합니다. 음식의 혈당 수치가 높을수록 신체의 혈당 수치가 높아집니다.
이 수준의 혈당 지수는 아동의 뇌 활동에 영향을 미칠 수 있습니다. 위에서 설명한 것처럼 포도당은 뇌의 주요 에너지 원입니다. 따라서 음식의 GI 점수가 높을수록 생성되는 혈당 수치가 높을수록 어린이의 뇌가 더 잘 작동합니다. Harvard School은 흰 쌀의 혈당 지수 (72)가 흰 빵의 GI 점수 (75)보다 낮다고보고했습니다. 그렇다면 이것은 자동으로 흰 빵이 어린이의 아침 메뉴로 밥보다 낫다는 것을 의미합니까? 반드시 그런 것은 아니다.
밥이나 빵은 사실 똑같아
쌀과 빵은 모두 혈당 지수가 높은 식품으로 분류됩니다. 혈당 지수가 높은 음식은 신체에서 더 빨리 소화되어 혈당을 더 빨리 증가시킵니다. 그러나 다른 한편으로 생성되는 혈당은 매우 빨리 떨어지기 때문에 혈당 지수가 높은 음식을 먹는 사람들은 더 빨리 배고픔을 느낄 것입니다.
발생하는 배고픔은 일하거나 공부하는 동안 집중력에도 영향을 미칩니다. 가르치고 배우는 활동 중에 배고픈 아이들은 여전히 포만감을 느끼는 아이들보다 집중하기가 더 어렵습니다. 반대로 혈당 지수가 낮은 식품은 혈당 지수 수치가 높은 식품보다 혈당 수치가 더 오래 지속되고 안정적입니다.
아이들을위한 건강한 아침 메뉴는 균형 잡힌 메뉴입니다.
자녀가 아침 식사로 탄수화물을 선택하는 것과 관계없이 건강한 아침 식사에는 하루 종일 에너지 수준을 안정적으로 유지하기 위해 균형 잡힌 탄수화물, 단백질 및 지방이 필요합니다.
이상적인 아침 식사 부분을 결정하는 쉬운 방법은 디너 플레이트를 네 부분으로 나누는 것입니다. 각 부분은 아침에 신체에 필요한 각 영양소로 채워 져야합니다.
첫 번째 섹션을 통밀 빵, 현미 또는 통밀 죽과 같은 복합 탄수화물로 채우십시오 (오트밀). 두 번째 부분은 견과류와 같은 불포화 지방으로 채울 수 있습니다. 세 번째 부분은 계란이나 살코기의 단백질로 채워 져야합니다. 마지막으로 야채와 과일과 같은 섬유질 소스로 건강한 아침 식사 메뉴를 완성하십시오.
엑스
