차례:
인도네시아 사람들은 확실히 고구마에 익숙합니다. 이 종류의 괴경 식품은 부드러운 질감을 가지고 있으며 신체에 좋은 다양한 영양소를 포함하고 있습니다. 단맛은 또한 많은 사람들 이이 음식을 건강한 간식으로 가공하게 만듭니다. 고구마로 만들 수있는 건강에 좋은 간식 조리법은 무엇입니까? 얼마나 많은 영양분이 포함되어 있습니까?
시도해 볼 수있는 건강한 고구마 레시피
고구마는 색깔에 따라 다양한 종류가 있습니다. 보건부에서 발행 한 인도네시아 식품 조성 자료에 따르면 고구마는 고구마, 적 고구마, 흰 고구마, 먹 / 케 마영 고구마, 황 고구마 등 여러 종류가있다.
일반적으로 고구마에는 몸에 좋은 섬유질, 비타민, 미네랄이 포함되어있어 많은 사람들에게 건강에 좋은 레시피로 자주 사용됩니다. 다음은 고구마 100g에 포함 된 영양소 목록입니다.
- 칼로리 : 151kcal
- 탄수화물 : 35.4g
- 단백질 : 1.6g
- 지방 : 0.3g
- 섬유질 : 0.7g
- 비타민 C : 10.5mg
- 철 : 0.7mg
- 칼슘 : 29mg
고구마에는 당뇨병, 암 또는 심장병과 같은 다양한 질병의 위험을 줄이는 것을 포함하여 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 고구마의 건강하고 맛있는 혜택을 느낄 수 있도록 다음은 집에서 연습 할 수있는 고구마 요리법입니다.
1. 고구마 클레 폰
출처 : selerasa.com
Klepon은 전통적인 인도네시아 케이크입니다. 식감이 부드럽고 흑설탕이 들어있어 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 이 간식은 찜으로 가공하여 건강에 좋습니다. 고구마 클레 폰을위한 건강한 요리법이 있습니다.
필요한 재료 :
- 모든 종류의 고구마 200g
- 찹쌀 가루 200g
- 소금 한 꼬집
- 따뜻한 물 100ml
보완 자료 :
- klepon을 채우기 위해 잘게 잘린 갈색 설탕.
- 맛을 내기 위해 간 코코넛을 먼저 찐다.
만드는 방법:
- 고구마를 껍질을 벗기고 씻은 다음 작은 조각으로 자르고 익을 때까지 찐다. 요리가 끝나면 다른 장소에 놓고 숟가락이나 포크로 고구마를 으깬다.
- 으깬 고구마와 찹쌀 가루를 섞는다. 한 번에 조금씩 물을 부어 매끄럽고 모양이 될 때까지 반죽하십시오.
- 공을 만들려면 약간의 클레 폰 반죽을 펴고 그 위에 흑설탕을 올려 놓으십시오. 그런 다음 반죽을 흑설탕이 들어간 공 모양으로 만듭니다.
- 반죽과 설탕이 다 떨어질 때까지 똑같이하십시오.
- 물을 끓인다. 끓인 후 고구마 공을 넣고 떠오를 때까지 기다립니다. 떠 다니는 고구마 공은 익었다는 신호입니다.
- 그런 다음 익힌 고구마 공을 제거하고 물기를 제거합니다. 그런 다음 찐 코코넛 위에 굴립니다.
- 접시에 klepon을 올려 놓으십시오. 고구마 클레 폰을위한 건강한 조리법이 준비되었습니다.
2. 구운 고구마 스틱
출처 : orlandodietitian.com
구운 고구마는 패스트 푸드 점의 감자 튀김처럼 보이지만 튀기는 과정을 거치지 않기 때문에 더 건강합니다. 여기에 포함 된 영양소는 로스팅 과정에서도 유지됩니다. 구운 고구마 스틱을위한 건강한 요리법이 있습니다.
필요한 재료 :
- 큰 고구마 1 개 (고구마가 중 / 소인 경우 추가 가능)
- 커민 가루 1 1/2 작은 술
- 1/4 tsp 마늘 가루
- 검은 후추 1/2 작은 술
- 1/4 tsp 칠리 파우더
- EVOO 1 큰술 (엑스트라 버진 올 러브 기름)
만드는 방법:
- 오븐 / 그릴을 220 도로 예열합니다. 더위를 기다리면서 고구마를 껍질을 벗기고 깨끗이 씻으십시오. 고구마를 조각이나 막대기로 자릅니다.
- 큰 용기에 커민 가루, 마늘 가루, 검은 후추 가루, 칠리 가루를 EVOO와 섞습니다.
- 고구마 덩어리를 용기에 넣고 고구마를 혼합 된 향신료로 코팅합니다. 큰 플라스틱을 사용하여 고구마 조각과 향신료를 흔들어 섞을 수도 있습니다.
- 양념 한 고구마 덩어리를 로스팅 팬에 올려 놓습니다.
- 그런 다음 고구마를 20 분 동안 굽습니다.
- 고구마를 반대쪽으로 뒤집고 고구마가 노릇 노릇 해지고 바삭 바삭해질 때까지 15 분 정도 더 굽습니다.
- 요리가 끝나면 접시에 담는다. 구운 고구마 스틱을위한 건강한 조리법이 제공 될 준비가되었습니다.
엑스
