차례:
우유의 각 유형에는 식단, 맛, 건강 및 영양 요구 사항에 따라 장단점이 있습니다. 젖소와 두유도 마찬가지입니다.
어느 것이 더 우수한지 결정하기 위해서는 먼저 두 가지의 영양 성분을 살펴보고 비교해야합니다.
가장 일반적으로 소비되는 우유 유형 인 젖소는 다양한 영양 성분과 동의어입니다. 그러나 우유의 영양소는 실제로 콩으로 만든 대체 우유에도 포함되어 있습니다. 그렇다면이 두 종류의 우유 중 영양소 함량이 더 풍부한 우유는 무엇입니까?
우유와 두유의 영양 비교
젖소는 동물로부터 직접 생산 된 결과로 영양 성분이 복잡하고 신체에 필요한 모든 종류의 영양소를 포함하고 있습니다. 반면 두유에는 다양한 건강상의 이점과 함께 다양한 식물 영양소가 포함되어 있습니다.
다음은 양과 종류에 따른 우유와 두유의 영양 차이입니다.
1. 에너지
우유는 몸에 가장 좋은 에너지 원 중 하나입니다. 우유와 콩의 에너지는 단백질, 탄수화물 및 지방 함량에서 비롯됩니다. 예외는 지방이 거의없는 탈지유입니다.
우유 한 잔 전유 (244 mL)에는 약 146 kcal의 에너지가 들어 있습니다. 저칼로리 우유에는 102kcal의 에너지가 들어 있습니다. 한편 지방 함량이 가장 적은 탈지유는 신체에 83kcal의 에너지 만 제공합니다.
두유의 칼로리는 동물성 우유보다 낮습니다. 두유 한 잔 (200mL)에는 80-100kcal의 에너지가 포함되어있어 체중을 줄이는 분들에게 적합합니다.
2. 탄수화물
우유는 종류에 따라 탄수화물 함량이 다릅니다. 순수한 우유 한잔 (전유) 11g의 탄수화물이 들어 있습니다. 저지방 우유와 탈지 우유에는 12g에 해당하는 더 높은 탄수화물이 포함되어 있습니다.
두유는 우유보다 탄수화물이 적습니다. 그 이유는이 제품에는 젖소의 탄수화물 인 유당이 없기 때문입니다. 두유 한 잔에는 8g의 탄수화물이 들어 있지만 설탕이 첨가 된 두유의 탄수화물은 일반적으로 더 높습니다.
3. 단백질
단백질은 우유에서 가장 풍부한 영양소 중 하나입니다. 전유 한 잔에는 단백질 7.9g, 저지방 우유 8.2g, 탈지유에는 단백질 8.3g이 들어 있습니다. 이 양은 일일 단백질 요구량의 11-15 %를 충족 할 수 있습니다.
무가당 두유는 우유보다 7g의 단백질을 함유하고 있습니다. 두유에서 추출한 식물성 단백질은 또한 클리블랜드 클리닉이보고 한 바와 같이 심장 건강과 혈액 순환에 매우 유익합니다.
4. 지방과 콜레스테롤
전유 한 잔에는 7.9g의 지방이 들어 있습니다. 한편 저지방 우유의 지방 함량은 3g 미만입니다. 지방이 가장 적은 우유를 찾고 있다면 0.2g의 지방을 함유 한 탈지유가 승자가 될 것입니다.
두유에는 우유와 같은 지방도 포함되어 있습니다. 그러나 두유의 지방은 약 4g으로 상당히 낮습니다. 이 음료에는 콜레스테롤이없고 포화 지방이 적기 때문에 심장에 좋습니다.
5. 미네랄
우유에는 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있지만 비타민 B2, 비타민 B12, 칼슘 및 인을 포함하여 다량으로 포함되어 있습니다. 우유는 때때로 비타민 D로 강화되어 매일 필요한 비타민을 충족시킵니다.
두유에는 비타민 B 복합체, 칼슘 및 인도 포함되어 있지만 그 양은 적습니다. 따라서 이러한 제품은 종종 우유에서 자연적으로 발생하는 비타민과 미네랄이 풍부해야합니다.
어느 것이 더 영양가가 높은 우유 또는 두유입니까?
두유는 종종 우유의 대안으로 사용됩니다. 이 두 음료의 영양 성분이 상당히 동일하기 때문에 이것은 이유가 없습니다. 어느 것이 더 우수한지 선택하려면 필요에 맞게 조정해야합니다.
우유는 단백질, 지방, 다양한 비타민과 미네랄이 우수합니다. 젖소는 성장과 발달 단계의 어린이에게 적합하며 성인을위한 훌륭한 영양 공급원입니다.
그러나 우유에는 포화 지방과 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 우유 단백질에 알레르기가 있거나 유당 불내증이있는 사람도 섭취 할 수 없습니다.
젖소의 종류를 선택하거나 대체 우유로 대체 할 때 더 조심해야합니다.
두유는 칼로리가 적고 식물성 제품의 단백질 함량이 높습니다. 많은 두유 제품은 이제 비타민 A, B, D 및 미네랄로 강화되었습니다. 이 음료는 또한 포화 지방과 콜레스테롤을 포함하지 않습니다.
또한 두유에는 식물성 제품에서만 발견되는 항산화 제, 식물성 에스트로겐 및 유사한 화합물이 풍부합니다.
두유의 화합물은 활성 산소 손상으로부터 신체 세포를 보호하고 뼈와 뇌 건강을 유지하며 암 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
우유와 두유의 비교를 살펴보면 두 우유 모두 영양 성분이 똑같이 좋은 것으로 나타났습니다. 일상적인 필요에 맞는 우유 종류를 선택하십시오.
엑스
